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红烧肉是浙江的一道名菜 ， 红烧肉是从北宋时期开始流传至今的 ， 红烧肉也叫做“东坡肉” ， 据说苏东坡在杭州任地方官的时候 ， 组织百姓一起在西湖筑坝 ， 老百姓为了感谢苏东坡杀猪送肉 ， 盛情难却苏东坡只好收下 ， 苏东坡收下后将肉切割成方块 ， 做熟后又分给百姓 。 这就是东坡肉的由来 。
【红烧肉|预制菜包装，同样是真空包装机包装的红烧肉，为什么受欢迎程度不同】东坡肉是一种猪肉制品 ， 用带皮的五花肉 ， 经过烹饪后 ， 汁浓味美 ， 汤汁还可以拌米饭吃；就这样一道美味经过一代代的相传流传至今 。
随着社会、经济的发展 ， 快节奏的生活成为主流 ， 以前想要吃到红烧肉点外卖、下餐馆 ， 随着对于少盐少油的生活方式的出现 ， 食品厂家将红烧肉制成成品菜 ， 推上市场 ， 红烧肉需要走上市场那就需要包装 ， 真空包装机加入到包装红烧肉的大军当中 。
目前我们在市面上见到的红烧肉无非就是2种包装形式 ， 一种是袋装的 ， 另一种则是盒装的 ， 下面让我们一起了解一下吧！
一、包装形式不同
袋装的红烧肉是可以用给袋式真空包装机来进行包装的 ， 定制好包装袋 ， 设备自动上袋、开袋、物料填充 ， 抽真空、封口完成成品输出；而盒装的红烧肉则是定制好盒子 ， 盒子输送 ， 推盒 ， 物料填充 ， 抽真空封口、切膜完成成品输出 。
二、美观度不同
可能对于消费者而言 ， 不仅要看食品是否美味 ， 还需要看包装是否好看 ， 毕竟包装好的产品 ， 先进入我们眼帘的是包装 ， 而不是产品 ， 所以盒装的红烧如 ， 要比袋装的红烧肉美观 ， 吸引消费者的眼球 。
三、方便程度
盒装的红烧肉比袋装的红烧肉更方便为什么呢？盒装的红烧肉是能够开盒 ， 放入微波炉加入几分钟就可以食用的 ， 方便快捷；但是盒装的五花肉呢 ， 则需要开袋后 ， 在放入容器中 ， 对产品加入 ， 是不是盒装的五花肉更方便呢？
四、运输
盒装的产品要比袋装的产品更翻遍运输 ， 因为盒子要比袋子外包装厚 ， 所以运输过程中的摩擦就不会对产品造成影响 ， 但是袋子就要薄一些 ， 多以对于运输而言的话 ， 盒装的更占优势 。
综合以上所述你知道为什们都是真空包装的红烧肉 ， 受欢迎程度不同了吧！消费者当然喜欢味美、好看、方便又快捷的产品了 。
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