|剩下的蔬菜不要扔，这几种方法，可以让它们称为新的美味

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平常一个人生活的时候，我们一定会经常会遇见一个问题，那就是：切好的蔬菜一次性用不完应该怎么办？的确，我们在烹饪的时候，很可能会一次性需要很多不同种类的蔬菜搭配使用，而很多蔬菜可能都会出现剩了一点用不完的情况。这个时候很多人就会觉得，这些剩蔬菜扔掉很可惜，但是又由于剩下的量太少又不足以再做成另外的菜肴了，从而就陷入了纠结之中。为了解决大家的这个困扰，今天我就要为朋友们介绍几种让剩蔬菜变成新的美味的好方法。

炒饭【|剩下的蔬菜不要扔，这几种方法，可以让它们称为新的美味】炒饭一种以来都是很受人们喜爱的一种食物，因为它不仅易于烹饪，而且还可以同时满足人们对于配菜和主食的双重需求。不得不说，将剩蔬菜用于炒饭中，绝对算得上是一个完美的方法。基本上只要我们把蔬菜切的足够小，几乎所有的蔬菜都可以用于炒饭的制作中，而且炒饭的烹饪时间通常也都很短，我们只需要将蔬菜放入锅里翻炒几下，再加上剩大米一起搅拌均匀，最后使用盐来调味就可以了。所以即使是对于工作繁忙的上班族而言，炒饭也是一个值得尝试的好选择。

汤要说到汤品，那它的种类可谓是五花八门了，不管是浓汤还是清汤，我们总可以找到几个可以使用剩蔬菜的汤谱。通常来说，像是土豆这种淀粉含量比较高的蔬菜，则大多适合用于浓汤的烹饪；而像是叶菜类的，则可以做成清汤享用；而至于洋葱、芹菜或是香菜这种味道比较重的蔬菜，则适合做成口味比较重的西式汤品。当然，如果我们家里刚好还又一些肉或者鱼的话，那么也完全可以将蔬菜和肉类放在一起炖煮，从而让汤品的味道更加丰富、鲜美。

蔬菜饼如果我们对于汤和炒饭都不太感兴趣的话，那么我们也可以考虑把这些剩蔬菜混合起来，然后做成美味的蔬菜饼。制作蔬菜并的时候，我们需要先将蔬菜过水焯一下，然后再跟面粉、鸡蛋等混合加水，变成蔬菜面糊，最后再用平底锅煎一下就可以了。这种蔬菜饼由于是煎制而成的，所以油脂就可以给面粉和蔬菜本身带来更加浓郁的香味。而且这种蔬菜饼还可以夹上其他的小菜或是酱汁一起吃，丰富的味道绝对可以满足大家对于美味的期待。

|剩下的蔬菜不要扔，这几种方法，可以让它们称为新的美味

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