蛋炒饭|玉米面这做法火了，太香了葱油饼

【蛋炒饭|玉米面这做法火了，太香了】

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家里有玉米面，不要老是蒸馒头了，学会这样做，大人小孩都爱吃，易消化，老人孩子也适合，出锅一口气能吃三个。

做法超级简单，首先盆中准备150克玉米面，加入100度的开水200克，先把玉米面烫一下，烫出来的玉米面口感吃起来更加细腻，更加香甜，最后搅拌成像，这样晾至温热，凉至不烫手的时候，往里面加入五克白糖，促进发酵，再加入酵母四克，再打入一个鸡蛋，再加入50克温牛奶，先搅拌一下，让酵母化开，最后搅拌成这样的稠糊状，非常细腻。然后再往里面加入300克面粉，边加边搅拌，然后搅成这种大面句，两种面混合在一起，吃起来口感更加细腻，然后下手和成团。最后合成一个稍微偏软的面团，然后盖上盖子，发至原来的两倍大，时间到了之后，面也发好了。然后案板上撒点干面粉，发好的面放在上面，不用揉，直接把它整理一下长条，再把它分成等份的面剂子。然后取其中一个面剂子，用手给他整理一下，都整理成圆形，像这样全部做好一个豆沙球，然后再娶一个刚刚我们谈好的面团，中间捏一个窝窝，把豆沙球放进来，给它包起来，封口处捏好，在下面再团一团，然后放在案板上，用手再按压一下，再用筷子在上面压一个米字形，再整理一下，往里收一收，最后一个生坯就做好了，然后照这样的方法把下面的全部包上豆沙球。每一个都照这种方法操作，非常漂亮，像花一样，全部做好之后，然后盖上保鲜膜，二次醒发十分钟，这样做出来更蓬松渲染。

接下来电饼铛提前预热，热油热之后把发酵好的饼皮放进来，然后表面再喷一点油，锁住水分，大盖子煎两分钟。两分钟之后，打开，翻个面，另一面已经煎至金黄色，非常漂亮。盖子再煎两分钟，煎至两面金黄。时间到了，打开，再次翻面。盖上，再重复翻两次面就差不多了，用铲子按压能回弹就说明已经熟了。这样做的玉米饼，不仅颜色漂亮，看着就有食欲，真的是太棒了，然后出锅盛入小框里，按照同样的方法把下面一锅也煎好，看着太有食欲了。美味的玉米面豆沙饼就出锅了，玉米面学会这样做，大人小孩都爱吃，里面加入的有豆沙馅，甜而不腻，特别好吃，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧，真的是太好吃了。

蛋炒饭|玉米面这做法火了，太香了

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