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NO · 1
早餐鸡蛋饼
【制作材料】
手抓饼 ， 鸡蛋液
葱花适量 ， 火腿丁适量
【制作步骤】
1.鸡蛋打入碗中.
2.放入葱花 ， 火腿丁搅拌拌匀.
3.手抓饼放入平底锅中.
4.淋上混合好的鸡蛋液.
5.把手抓饼一面翻起 ， 对折起来.
6.煎至两面金黄熟透即可.
NO · 2
鸡蛋汉堡
【制作材料】
鸡蛋8个 ， 面粉250g ， 水450g
盐2g（面糊加） ， 盐2g（肉末加）
肉末250g ， 油20g ， 酱油3g
葱花15g ， 香油1g
【制作步骤】
1.面粉加水和盐调成浓稠的面糊 ， 静置15分钟备用 ， 用的时候再次搅匀.
2.肉末加入油 ， 葱花 ， 盐 ， 酱油 ， 香油搅拌均匀.
3.小火加热锅 ， 在每个圆坑里刷上油（多一点） ， 然后打入2个鸡蛋.
4.用刀或其他工具 ， 把蛋黄戳破 ， 熟的快 ， 然后翻面 ， 把鸡蛋整个煎熟.
5.鸡蛋熟了以后铺上一层肉馅.
6.在剩余2个圆坑中加入一半面糊.
7.将鸡蛋翻到面糊上.
8.再倒入一半面糊.
9.将另一半翻到面糊上.
10.表面刷油勤翻面 ， 煎至两面金黄即可.
NO · 3
厚蛋三明治
【制作材料】
黄油适量 ， 吐司2片 ， 培根1条
鸡蛋1个 ， 牛奶30g ， 盐适量
沙拉酱适量 ， 玉米粒适量
芝士片2片 ， 生菜2片
【制作步骤】
1.黄油放锅中融化 ， 放吐司煎至两面金黄.
2.放入培根煎熟.
3.鸡蛋加牛奶和盐搅拌均匀.
4.鸡蛋用小火翻炒至无蛋液立即出锅.
5.吐司片上挤入少许沙拉酱抹匀.
6.吐司2片放入盒中 ， 依次放入配菜.
7.表面再挤上沙拉酱即可
NO · 4
吐司培根太阳蛋
【制作材料】
鸡蛋一个 ， 吐司丁100g ， 培根丁60g
色拉油20g ， 黑胡椒粉适量
蒜末适量 ， 沙拉酱60g
【制作步骤】
1.吐司丁、培根、蒜蓉、黑胡椒粒、沙拉酱倒入打蛋盆中 ， 用手动打蛋器混合均匀 。
2.倒入色拉油混合均匀 。
3.将拌好的食材围在八寸披萨盘一周 。
4.将鸡蛋倒入披萨盘中间 。
5.放入预热好200度的烤箱中层 ， 烤约8分钟 ， 蛋白变成白色 ， 蛋黄微微凝固即可 。
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