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小李是一个农村小伙 ， 从小就很有上进心 ， 经过自己的努力 ， 成功的考上了大学 。 毕业之后就一直在城里工作生活 ， 工作繁忙 ， 很少回老家 ， 今年有空 ， 过年可以在家待上20天 ， 正巧赶上了有一户人家办席 。
只是随多少钱好呢？小李问了问他的妈妈 。 他妈妈对他说：“随200就行 ， 一般都是随这些 。 ”因此小李去的时候就随了200 ， 等菜一上 ， 看见这一道道菜 ， 小李感到很震惊 ， 没想到花200竟然可以吃到这样好的酒菜 。
青豆烧鹅
这道菜听名字就知道 ， 主要是青豆和鹅肉 。 但是需要的佐料可不少 。 还要准备一些桂皮、八角、大蒜等 。 先洗干净鹅肉焯焯水 ， 焯水时也要加入一些料酒 ， 姜片去腥味 。 然后鹅肉下锅翻炒 ， 煸干水份后再加入一些葱、姜、大蒜、花椒、香料 。 翻炒出香味之后再加入水闷着 ， 之后加入青豆还要再闷一会 。
做出此菜的成品可以说是非常繁琐 ， 时间很长 。 但是当那道菜一端上来 ， 香气扑鼻 ， “未见其菜 ， 先闻其香” 。 不仅闻着香 ， 吃起来更香 ， 而且很有嚼劲 ， 可以说是非常美味了 。
干锅排骨
大多数人都很喜欢吃排骨 ， 自己在家有时候也会炒排骨吃 ， 或者煮排骨汤喝 。 这道菜制作过程也是漫长而繁琐的 。
首先呢 ， 就要先把排骨切成小块 ， 放在凉水中浸泡一个小时左右 。 这个时间我们可以做其他的准备工作 。 把姜、洋葱、青椒、芹菜和萝卜切一下 ， 把蒜剥了皮 。 排骨泡完水之后就可以炒了吗？不不不 ， 还要再腌制20分钟左右 。
裹上淀粉之后再放入油锅之中炸到金黄之后再炸一遍 。 之后再把我们准备好的食材放入热油中翻炒 ， 再放入排骨翻炒一遍 。 这道菜基本算是完成了 。 这道菜做起来虽然麻烦 ， 但是它味道鲜美 ， 外焦里酥 ， 让人垂涎三尺也不为过 。
香汤肉蟹
别看此道菜的名字中只有蟹肉 ， 其实不止有蟹 ， 还有大虾 ， 鸡爪 。 先把螃蟹洗干净 ， 再用淀粉把螃蟹的被刀切两半的地方封住 ， 把油倒入锅中烧热 ， 再把螃蟹放入油锅中炸至变色 。 调好料汁放入清水中煮沸 ， 倒出别的碗中备用 。 起锅热油 ， 倒入玉米段 ， 鸡爪 ， 大虾 ， 煮熟后捞出 。 再将螃蟹放入锅中住八分钟左右后捞出 。
这道菜不仅看着色香味俱全 ， 吃着更是鲜美 。 让人忍不住吃了又吃 。
秘制酥皮鸭
欲做此菜 ， 需要先把鸭肉放入凉水中浸泡至少半个小时 。 然后放入碗中腌制12个小时 。 为了更容易入味 ， 可以在腌之前在鸭肉上戳几个小口 。 腌好之后用锡箔纸包起来放入烤箱中烤50分钟 ， 之后取出刷上蜜蜂白醋 ， 再放入烤箱中烤15分钟 ， 之后再拿出来刷一边再烤一次就完成了 。
真是非常诱人 ， 又酥又脆 ， 满嘴留香 ， 好吃的根本停不下来 。
剁椒蒸桂鱼
对于爱吃鱼的朋友 ， 这道菜一定会非常喜欢 ， 对于不爱吃鱼的朋友 ， 这道菜也可以吃上几口 ， 毕竟这道菜的诱人程度很少有人能够抵挡 。
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