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福州是一座对日料很包容的城市
每每穿街走巷 ， 都会看到新店朝气蓬勃地开张
哪怕是人均动辄上千的怀石料理、Omakase
都有自己专一而虔诚的受众
唯独日式铁板烧店的数量 ， 寥寥可数有人感叹“铁板烧是日本贵族料理 ， 很贵的！”也有人说“唉 ， 那不就是街头小吃嘛~”因为过于小众 ， 也因为认知的偏差日式铁板烧很久都没能在福州打响名头
这家店敢做自创品牌 ， 还是铁板烧只能说勇气可嘉那情况如何 ， 我们特地前往一探虚实///
0I%新式氛围铁板烧到底贵不贵
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不同于我们知道的街头铁板烧 ， 正统的日式铁板烧 ， 在日本一直是很昂贵的料理 ， 是绝对财富和地位的象征 。
可当走进胜焰时 ， 却发现跟我预想的大不一样 。 客人们都很随意地围坐在吧台 ， 没有高级料理店那么讲究规矩和安静 ， 但也不至于过分嘈杂 ， 整体是一种惬意放松的氛围 。
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