气候|凉瓜干贝焖腩肉
近期“晴燥”的气候 ， 适合进食一些清润的菜式 ， 今天推荐的是其中一款 。
材料：腩肉200克 ， 凉瓜400克 ， 干贝（水发后）80克 ， 蒜头（去衣拍碎）25克 ， 蚝油、生抽、老抽、盐、糖、花生油各适量 。
【气候|凉瓜干贝焖腩肉】做法：凉瓜洗净处理后 ， 切件飞水备用；腩肉切片飞水后备用 ， 开锅下油爆香蒜头 ， 下凉瓜大火翻炒片刻 ， 加入少许水和酱料 ， 令其稍作上色 ， 加入腩肉和干贝 ， 小火焖煮半小时至凉瓜软糯 ， 最后加入少许老抽增色 ， 调味上碟便成 。
推荐阅读
- |气候土壤与葡萄园的秘密, 独特的风土造就了风格各异的法国葡萄酒
- 鲍鱼汁|最适合冬天吃的杏鲍菇胡萝卜干贝捞荞麦面，美味又暖身
- 干贝|有一种乡愁叫简单易学的加拿大北极虾面线糊
- 筒骨|干贝炖萝卜
- 舌尖上的中国|舌尖上的中国，干贝炖萝卜能占一席之地
- 干贝|寒冷与温暖之间只差一碗海鲜粥
- 鸡胸肉|干贝是著名的海味，是烹制高档菜肴，不可缺少的珍贵原料
- 辅食|干贝蒸蛋 9+宝宝辅食就这么做，新手也能零失败
- 干贝烧萝卜|菌菇干贝烧萝卜
- 家常菜|菌菇干贝烧萝卜——味道鲜美做法简单的家常菜