食材|中秋节，别管多忙，建议大家“吃3样，忌2样”，寓意阖家幸福安康鲈鱼|生菜

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中秋节，别管多忙，建议大家“吃3样，忌2样” ，寓意阖家幸福安康。哈喽，大家好。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

明天就是一年1度的中秋节了，每年的中秋节都和父母团聚在一起，中秋家宴必不可少的就是传统美食啦。就像过年吃饺子，端午吃粽子一样。那么你知道中秋家宴应该准备哪些食材吗？

相信大多数朋友第一时间想到的就是月饼吧，但是大多数的月饼都是甜口味的，只能当作零食不能当饭吃。那么中秋节家宴，别管多忙应该准备哪三样菜呢？话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。

第一样:鲈鱼——年年有余推荐菜谱:清蒸鲈鱼准备食材:鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油
1.首先准备新鲜的鲈鱼一条去掉鱼鳞和内脏。，然后在表面改上一字花刀。放在清水中冲洗干净放入碗中备用。

2.大葱一根切成葱花，老姜一块切成薄片。蒸锅内加入适量的清水盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的鲈鱼直接放入干净的盘子当中。然后在上面撒上少许的葱姜。开水上锅蒸八分钟就可以啦。

3.鲈鱼的蒸制时间不需要太长，蒸好之后往上面撒上一圈蒸鱼豉油。然后再放上少许的葱丝，在上面淋上一勺热油就可以出锅食用了。

第二样:鸡肉——大吉大吉推荐菜谱:板栗炖鸡准备食材:鸡肉、板栗、葱姜、生抽、老抽、精盐、食用油。
1.首先准备新鲜的三黄鸡一只给它剁成小块，然后放在面粉水中，用手给它揉搓五分钟。放在清水中给它冲洗干净放入碗中备用。

【食材|中秋节，别管多忙，建议大家“吃3样，忌2样”，寓意阖家幸福安康】2.新鲜的板栗500克，从中间切一个是十字花刀，然后放在清水中清洗干净。大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。

3.炒锅内放入适量的清水，然后把准备好的鸡肉加进来。放入葱姜去腥。不用盖盖子大火烧开。水烧开后撇去浮沫。转中火继续煮沸两分钟。然后放在清水中洗净就可以啦。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡肉放进去炒香。然后放入葱姜、干辣椒段黄豆酱炒香。加入一瓶纯粮食，啤酒。放入生抽、老抽.八角、桂皮香叶去腥，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖35分钟。

5.然后再把准备好的板栗加进去，继续慢炖10分钟，撒上一小把葱花就可以出锅食用了。