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扁豆炒虾仁】
准备食材：扁豆 ， 大虾 ， 胡萝卜 ， 料酒 ， 盐、1勺生抽、鸡精
扁豆炒虾仁的做法：
1、准备一斤大虾 ， 去除虾线 ， 剥掉虾壳 ， 放入清水中洗干净 ， 放入碗中 ， 倒入一勺料酒、姜丝、适量的盐抓拌均匀腌制10分钟 。 扁豆洗干净摘干净 ， 切段备用 。 胡萝卜清洗干净切成菱形待用 。
2、锅中加入油 ， 热油倒入虾仁炒至变色 ， 盛出待用 。
3、锅中水烧开 ， 加入扁豆焯水3分钟左右捞出控水 。
4、锅中加入油 ， 油热后倒入蒜片和姜片炒香 ， 倒入扁豆翻炒均匀 ， 加入2勺热水 ， 盖上锅盖炒1分钟左右 。
5、加入胡萝卜 ， 适量的盐、1勺生抽、少量的鸡精翻炒1分钟左右 ， 倒入虾仁再次翻炒均匀即可出锅 ， 美味即成 。
二、推荐食谱【小炒黄牛肉】
食材准备：黄牛肉 ， 葱姜蒜末 ， 小米辣段 ， 泡椒段 ， 香菜 ， 生粉 ， 白糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油
小炒黄牛肉的做法：
1、准备一斤牛肉 ， 清水冲洗干净 ， 切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入生粉 ， 白糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 抓拌均匀腌制20分钟 。
2、准备香菜洗干净切段 ， 葱切段 ， 姜切末 ， 蒜切末 ， 小米辣切末备用 。
3、锅里加入油 ， 油热下腌制好的牛肉 ， 炒至牛肉变色 ， 盛出备用 ， 锅中留底油 ， 油热下葱姜蒜末爆香 ， 再下小米辣 ， 泡椒炒香 。
4、再加入牛肉一起爆炒一分钟入味 ， 加入适量食盐 ， 生抽调味 ， 再加入香菜段炒香即可出锅 ， 香辣可口 ， 美味即成 。
三、推荐食谱【西蓝花炒香菇】
准备食材：西蓝花 ， 香菇 ， 蒜末 ， 食盐 ， 食用油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 。
西蓝花炒香菇的做法：
【米豆腐|9月10日中秋节，家宴菜单已准备好，6菜1汤，简单好吃，家人爱吃】1、西蓝花用流动的水冲洗干净 ， 剪成小朵 ， 放入盐水中浸泡十分钟 ， 再次清洗干净 。 香菇洗净后切成片备用 ， 蒜切末 ， 姜切末 ， 装入碗中备用 。
2、锅中加入水烧开 ， 加入一勺食盐和适量食用油 ， 这样可以保持西蓝花的颜色翠绿 ， 加入西蓝花焯水半分钟 ， 再捞起来控干水分备用 。
3、锅里加入油 ， 油热放入蒜末 ， 姜末炒香 ， 加入香菇翻炒至微微变软 ， 加入西蓝花翻炒均匀 。
4、现在来调味 ， 加入一勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒粉 ， 翻炒均匀入味即可出锅 ， 美味即成 。
四、推荐食谱【蒜蓉娃娃菜】
准备食材：娃娃菜 ， 葱花 ， 蒜末 ， 生抽 ， 耗油 ， 淀粉
蒜蓉娃娃菜的做法：
1、准备娃娃菜用流动的清水冲洗干净 ， 切成长条 ， 准备小葱切成葱花 ， 蒜剥皮切成蒜末备用 。
2、锅里加入水烧开 ， 切好的娃娃菜放入开水中煮2分钟后捞出 ， 控水备用 。
3、调一碗酱汁 ， 碗中加入三勺生抽 ， 两勺蚝油 ， 一勺淀粉 ， 适量盐 ， 半碗清水 ， 搅拌均匀 。
4、锅里加入油 ， 油热加入蒜末炒出香味 ， 加入娃娃菜 ， 加入调好的酱汁 ， 煮30秒 ， 盛入盘中摆放整齐 ， 淋入汤汁 ， 最后加入适量葱花点缀一下 ， 美味即成 。
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