豆腐|教您几道美味家常菜，做法简单，下酒还下饭，百吃不厌！
教您几道美味家常菜，做法简单，下酒还下饭，百吃不厌！韭黄爆肚丝
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食材：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油做法：1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。2 、猪肚切成块，再切成丝。3、 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。4、 加入料酒翻炒香去除腥味。5、 加入生抽、蚝油炒匀。6、 倒入洗净切好的韭黄。7 、加入切好的红椒丝。8、 加入盐、鸡粉，翻炒至熟。9、 加入水淀粉勾芡。10 、再翻炒片刻至入味。11 、将做好的菜盛入盘内即可。酸豆角烧脆豆腐
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食材：豆腐，酸豆角，猪肉末，酱油，味精，淀粉1、豆腐切成三角形，把一面煎金黄再翻面，两面都煎金黄后捞起备用2、刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒，猪肉炒熟，酸豆角炒掉些水分，就好3、加入豆腐和一碗水（高汤）适量酱油（蚝油）、鸡精盖锅盖焖一两分钟，最后下生粉水勾芡啤酒烧鸭腿
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食材：鸭腿2个、啤酒1听、八角2枚、桂皮1小片、干辣椒8根、花椒10粒、香叶2片、姜 1小块、大葱1节、大蒜3瓣、生抽30ml、老抽5ml、白糖5g、盐少许1. 鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用2. 热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟3. 待汤汁快收干，加少许盐调味即可
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