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“好画团圆明月夜 ， 中秋天色变春光” ， 古代的中秋节 ， 远在他乡的游子望月吟诗 ， 在一轮圆月下 ， 吃月饼 ， 赏桂花 ， 寄托思乡之情 。
【南瓜|中秋家宴，记住“5样上桌，2样不上桌”，喜迎中秋，团圆顺心】每逢佳节倍思亲 ， 如今在传统的节日里 ， 思念亲人 ， 阖家团圆总也少不了一顿丰盛的家宴 ， 不同的食材在这个时刻被赋予了新的含义 ， 中秋节除了月饼这样必备的节日食物 ， 还有一些美食也有着吉祥的寓意 。
明天就是中秋节了 ， 介绍适合中秋节吃的5样食物 ， 摆上桌子喜庆团圆 ， 记住2样不能上桌的东西 ， 老传统别丢了 ， 祝愿大家喜迎中秋 ， 团圆顺心 。
中秋节适合上桌的5样食物一、大闸蟹“秋风起 ， 蟹正肥” ， 八月十五中秋节前后螃蟹迎来了最肥美的时期 ， 特别是大闸蟹 ， 一个个都是肉肥黄多 ， 所以从古代开始 ， 就流行起中秋节吃螃蟹的食俗 ， 随意一蒸 ， 入口便是满口鲜嫩和鲜香 。
推荐食谱：【清蒸大闸蟹】
所需食材：大闸蟹、生姜、小葱
1、大闸蟹无需去绳放入盆中 ， 用小牙刷将大闸蟹的蟹脚、外壳、腹部等全部刷净、洗净 。
2、生姜洗净切成姜片 ， 小葱洗净打成葱结 。 蒸锅里接入适量清水 ， 放入切好的姜片和打好的葱结 ， 再倒入两勺料酒 ， 开大火将水烧开 。
3、盘子中再铺上些姜片 ， 把洗净的大闸蟹反面朝上放入盘中 ， 再把盘子放进上汽的蒸锅中 。
4、大闸蟹蒸15分钟左右 ， 即可关火取出 ， 小碗中倒入香醋 ， 放上些姜末调成蘸料 ， 大闸蟹就可以开吃了 。
二、螺肉在民间有句俗话叫“对月啜螺肉 ， 越啜眼越明” ， 因为螺蛳里的螺蛳盖很像黑亮的眼眸 ， 故而有些地区的人们认为在八月十五嗦螺肉吃 ， 就能让眼睛明亮如秋月 。 另外 ， 在广东地区 ， “螺”代表着五谷丰登 ， 有着美好的丰收之意 。
推荐食谱：【辣炒螺蛳】
所需食材：螺蛳、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒、花椒、八角
1、螺蛳倒入盆里 ， 加清水和盐、油 ， 浸泡两小时以上吐沙 ， 泡好后换清水放入两勺面粉和盐 ， 反复搓洗 ， 洗到水为清澈即可 。 另准备葱段、葱花、蒜块、姜片和小米椒段 ， 以及干辣椒、花椒各一把和三枚八角 。
2、煮锅中接水烧开 ， 放入切好的大葱段和姜片 ， 倒入两勺料酒 ， 再倒入螺蛳焯水3分钟左右 ， 记得多搅拌去除螺蛳盖 ， 焯好之后先撇去浮沫 ， 再全部捞出控水备用 。
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