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虽然尿酸有点高 ， 但嘴馋了就是想吃点海鲜 。 人嘛 ， 不争不抢 ， 就是犒劳下自己的胃 ， 痛点累点又何妨！
小编虽是广东人 ， 但不是住在沿海地区 ， 平时能吃上的海鲜也就是虾、花甲之类的 。 有时特羡慕住在沿海地区的朋友 ， 每天面朝大海 ， 心情无比开阔 ， 还能吃上各种新鲜的海鲜 。
今天就分享一道【捞汁小海鲜】 ， 别小看食材简单 ， 也能吃出高大上的感觉 ， 酸辣爽快 ， 快乐无比！
食材：
大虾半斤、花甲1斤、姜片、香菜、青红辣椒、白芝麻等
做法步骤：
1、【捞汁小海鲜】这道菜 ， 重在酱汁的调配 ， 关乎这道菜好吃与否的关键 。
酱汁比例配方：生抽2勺+蒸鱼豉油6勺+1勺香油+1勺料酒+白糖少许+蚝油1勺+辣椒油4勺+少许鸡精+半碗凉白开 ， 然后放入青红辣椒、蒜末、白芝麻搅拌均匀即可 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入姜片、料酒 ， 然后倒入花甲煮至开口 ， 捞出沥干水分 ， 备用 。
3、同样的方法 ， 把虾煮熟捞出 ， 然后再去掉头与壳 ， 这样吃起来更加方便 。
4、把虾与花甲放入大碗里 ， 然后倒入调配好的酱汁和香菜 ， 搅拌均匀 ， 稍稍等15分钟 ， 即可开吃 。
#我的美食分享#
做法真的超级简单 ， 白灼+搅拌两步即可 ， 喜欢的朋友们快来试试吧！
张同学有话说：
①酱汁的调配不是要求很精准 ， 甚至可以根据自己的口味增减 。
②香菜也是灵魂 ， 凉拌、捞汁类的小吃 ， 都是少不了香菜的注入 ， 别看它量少 ， 却能起到点缀的作用 。
③虾、花甲与酱汁搅拌均匀后 ， 让它静静待15分钟 ， 让其好好入味 ， 俗话说：心急吃不了热豆腐 。 有条件的朋友放入冰箱冷藏1个小时 ， 味道、口感更佳 。
我是张同学说美食 ， 今天的【捞汁小海鲜】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
【花甲|这样的捞汁小海鲜，你会喜欢吗？】（文字原创 ， 图片部分来源于网络 ， 如有侵权请联系删除！）
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