4.然后再准备一些生姜 ， 切成姜末 ， 再准备一些大蒜 ， 切成蒜蓉 ， 然后再准备一些大葱 切成葱花 ，
接下来再准备一些花椒 ， 干辣椒 ， 把干辣椒给剪成辣椒段
5、锅中烧油 ， 放入辣椒 花椒给炒香 ， 炒出鲜味 ， 然后再放入葱姜蒜末继续给炒香， 炒到入味的时候 ， 接下来再给放入豆瓣酱 或者是火锅底料 ， 然后再继续给炒一炒
6、炒入味 ， 之后再倒入开水， 然后再放入盐 鸡精 蚝油生抽 老调味 ， 胡椒粉 白糖也放入一些 ， 充分地搅拌 ， 使其入味 ， 然后再继续煮3分钟左右
7、煮到入味的时候 ， 然后再把里面的残渣给捞出来 ， 之后再放入豆腐丝 还有青菜 ， 之后再继续煮一煮 ， 煮到入味的时候 ， 再捞出 直接给放进盆中
8、接下来往里面放入弄好的肉片 ， 再继续小火煮一煮 ， 小火慢煮 ， 煮到肉片微微泛白的时候 ， 然后再给盛出 。， 把汤汁给倒进锅中
撒入葱花 香菜 ， 再放入辣椒粉 胡椒粉 蒜蓉 白芝麻 ， 浇入热油激发出鲜味 ， 美味既成 ， 美味好吃的水煮肉片就做好了
红烧肉
红烧肉香甜松软 ， 营养丰富 ， 而且肥而不腻 ， 吃进嘴里入口即化 。 做红烧肉尽量选择冰糖 ， 颜色好看 ， 吃起来吃起来口感也会更好 。
食材清单：肉 葱姜 冰糖
1、准备一些精品五花肉 ， 先把五花肉给清洗一下 ， 然后再给五花肉切成小块 ， 之后再把五花肉的肉皮给放进锅中烧一烧 ， 这样可以烧掉五花肉的绒毛 ， 还可以去腥 ， 然后再放入水中浸泡
2、接下来再取出泡好的五花肉 ， 把烧焦的部分给刮一刮 ， 然后再洗净 ， 接下来再给五花肉放进蒸锅里面 ， 大火烧开 ， 再转小火蒸30分钟左右 ， 这样不容易损失营养
3、接下来再准备一个新鲜的土豆 ， 先把土豆给清洗一下， 然后再削皮 ， 之后再给土豆切成滚刀块 ， 然后再放入水中给浸泡 ， 这样可以防止氧化变黑
4、接下来再准备一些小葱 ， 洗净给绕城葱结 ， 然后再准备一些大蒜 生姜切成片 ， 再准备一些花椒 八角 桂皮 香叶 然后再放在一边备用
5、取出蒸好的五花肉 ， 先给五花肉清洗一下 ， 然后再切成大小均匀的五花肉块 ， 之后再放入碗中备用 不要切得太小了 不然吃着不过瘾
5、锅中烧油 ， 放入白糖给炒一炒 ， 小火烧至融化 ， 然后再继续炒 呈现焦糖色 ， 冒着密集的小泡泡泥 。 倒入开水 。， 搅拌均匀 然后再放在一边备用
6、锅中再次烧油 ， 放入葱姜炒一炒 ， 然后再放入切好的肉块继续炒 ， 煸炒出表面的油脂 ， 然后再倒入糖色 ， 倒入开水 ， 放准备的所有大料 ，
接下来再调味 ， 放入盐 鸡精 蚝油 白糖 生抽 老抽 冰糖 再放入葱姜蒜， 大火烧开 ， 然后再转中火烧30分钟左右
7、烧好之后 ， 再盛入盘中 ， 美味既成 ， 美味好吃的红烧肉就做好了、
粉蒸肉
粉蒸肉香甜软糯 ， 肥而不腻 ， 非常好吃 ， 粉蒸肉家常做法 ， 以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成 。
食材清单：肉 米粉 葱姜 大米 糯米 红薯1、准备一些新鲜的五花肉 ， 先把五花肉给清洗一下 ， 这里用的是精品五花肉 ， 洗净再给切成透片 ， 不要切得太薄了 ， 不然吃起来没有肉质感 ， 肉皮要提前处理一下 ， 不然会很腥
2、接下来再准备一些生姜切成姜丝 ， 然后再准备一些大葱 ， 切成葱段 ， 之后再把葱姜给放进碗中 ， 然后再倒入一些清水 ， 然后再给充分的抓拌出葱姜水
3、把葱姜水给倒进肉里面 朝着一个方向搅拌上劲 ， 之后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入料酒 胡椒粉 白糖 ， 调味 ， 搅拌均匀 ， 然后再放在一边腌制几分钟
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