豆腐粉条|#我心中的冬日限定#今天蒸一锅豆腐粉条大肉包子，香滴很……

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By 笑语流年
用料

面粉约250克
豆腐 200克
粉条 1小把
红烧肉 300克
胡萝卜少许
蒜苗 3根
生姜 1小块
发酵粉 3克
奶粉 2勺
白糖 1勺
十三香 2勺
胡椒粉 1勺
盐适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
食用油 1勺

做法步骤

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1、盆子里准备约250克的面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，1勺油，拌均匀。

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2、加温水和成一个面团，盖严放一边饧发。

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3、在此期间，准备馅料：把一块豆腐切小丁。

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4、粉条泡软后切小段。

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5、提前做好的红烧肉，从冰箱里取出来，剁碎。

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6、少许胡萝卜切小丁。

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7、蒜苗切碎。

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8、1小块生姜切末。

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9、把备好的配菜全部倒入盆子里。

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10、加十三香，胡椒粉，蚝油，生抽，盐调味。

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11、把饧发好的面团移到案板上，排气揉匀，切成均等的剂子。

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12、擀开面剂子。

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13、包入馅料。

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14、包成自已喜欢的包子状。

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15、这是全部做好的包子。

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16、笼屉上刷少许油，摆放上包子，然后二次醒发15分钟。

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17、笼屉凉水上锅，大火上汽后改中小火蒸20分钟。关火后再焖6分钟。

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18、包子出锅啦！

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19、蓬松喧软，香气扑鼻。

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20、趁热先尝一个，味道很不错！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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