营养|入冬多做此菜吃，2元1把，钙含量是南瓜的4倍，孩子爱吃长个高冬瓜|豆子|孩子|含量|维生素

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入冬多做此菜吃，维生素比南瓜冬瓜多，炒肉超下饭，孩子爱吃个高
长豆子在我们南方是应季蔬菜，绿色食品，我家经常买来做出多种花样来吃，干煸长豆角、炒鸡蛋、凉拌、煮等等，孩子都爱吃，特别是孩子正在长身体的时候，妈妈应该多做给孩子吃长个高。
因为长豆子的营养较丰富，其中钙、钾、磷、维生素C、叶酸、膳食纤维素、维生素B族、锌等含量较多，特别是所含的的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍，营养多多。

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今天这个长豆角的做法搭配牛肉一起吃，营养更丰富了，口感又香又嫩，超级下饭，下面就是具体操作，简单易做，几分钟就搞定。
【长豆角炒牛肉】
1、鲜嫩的长豆角冲洗干净切去头尾，然后切成长段，切一点胡萝卜丝做配菜，多拍一点大蒜， 2个干辣椒切小段。

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2、牛肉剁碎。

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3、锅中水烧开，加一点油和一点盐，放入长豆角和胡萝卜丝煮2分钟煮熟捞出备用。

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4、热锅凉油，放入牛肉碎、大蒜、干辣椒中小火煸炒，直至炒香牛肉。

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5、炒香牛肉后放入焯过水的长豆角和胡萝卜丝，添加2勺零添加酱油、少许盐、少许味精，翻炒片刻后出锅装盘。

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6、牛肉炒长豆角就做好了，既简单又好吃，全家都爱吃。

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