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导语：白露后 ， 有钱没钱 ， 多吃“3白2鲜” ， 滋补降秋燥 ， 应季而食营养足！
秋天 ， 气温不冷不热 ， 让人感觉特别舒服 ， 秋风带走了夏季的燥热 ， 也给我们带来了食欲 。 秋季胃口大开 ， 但此时不得暴饮暴食 ， 或贪食重口味的食物 ， 以防给肠胃造成负担 。 秋天多吃这3白 ， 2鲜 。
1白：雪梨
金秋九月 ， 黄澄澄的大雪梨就开始上市了 ， 特别适合秋天吃 。 梨偏寒性 ， 最好是煮熟或者蒸熟吃 ， 雪梨和白萝卜一起煮 ， 食用后对身体好 。
【雪梨炖萝卜】
准备食材：雪梨 ， 白萝卜 ， 金桔 ， 冰糖
具体做法：1.准备2个雪梨和一块白萝卜 ， 去皮后 ， 切成小块备用 。 2.将小金桔清洗干净后 ， 切成四瓣 。 3.将白萝卜丁、雪梨丁、金桔块放入砂锅内 ， 加冰糖搅拌均匀后 ， 加半碗清水 ， 大火煮开后 ， 微火炖45分钟 ， 将雪梨炖至软烂即可 。
2白：莲藕
莲藕 ， 清脆爽口 ， 散发着一种清香 ， 被称为“水八仙”之一 。 可凉拌可清炒 ， 用莲藕和排骨煲汤 ， 汤鲜味美 ， 香浓可口 。
【莲藕排骨汤】
准备食材：猪排骨 ， 莲藕 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 盐
做法如下：将猪肋排清洗干净 ， 放入凉水锅内 ， 加葱姜料酒大火煮开后 ， 将排骨捞出 ， 装入砂锅内； 加入热水 ， 大火煮开后 ， 转中小火炖30分钟；将莲藕处理干净后 ， 切成滚刀块放入锅中 ， 中小火炖1个小时后 ， 加盐调味 ， 煨10分钟 ， 即可出锅 。
3白：山药
山药性味平和 ， 不寒不燥 ， 是一种药食两用的食材 。 山药做法很多 ， 可蒸可炒 ， 还可以和肉类搭配做成丸子 ， 肉饼 。 下面分享一道 ， 适合老人孩子食用的山药牛肉饼 。
【牛肉山药饼】
准备食材：牛肉 ， 山药 ， 西蓝花 ， 胡萝卜 ， 生抽 ， 淀粉 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ，
做法：1.将牛肉清洗干净切成小块 ， 放入料理机内搅拌成肉馅 ， 加葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 生抽 ， 花椒水朝一个方向搅拌至肉馅黏稠 。 2.将胡萝卜和西蓝花焯水后 ， 剁成末；铁棍山药去皮 ， 用刀拍碎后也剁成末 。 3.将准备好的食材和牛肉馅装入一个盆内 ， 加点淀粉水 ， 搅拌均匀 。 4.取适量肉馅团圆后 ， 拍打成饼 ， 放入平底锅内煎熟即可 。
除了多吃这“3白”以外 ， 秋天 ， 还有“2鲜”不能错过 ， 一起来看看是哪2鲜吧！
1鲜：韭菜花
韭菜花是指韭菜苔顶端长的花苞 。
【韭菜花酱】将韭菜花清洗干净 ， 控干水分后 ， 捣成泥 ， 加盐 ， 辣椒末搅拌均匀 ， 装瓶密封 ， 两三天后即可开盖食用 。
2鲜：有机花菜
现在正是露天种植的花菜上市之时 ， 既新鲜又便宜 。
【干煸花菜】
准备食材：花菜 ， 西红柿 ， 盐 ， 葱 ， 蒜 ， 食用油
1.将花菜掰成小朵 ， 放进淡盐水中浸泡清洗 ， 然后控干水分备用 。 2.热锅加油 ， 油热后 ， 放入葱蒜末炒香 ， 下入西红柿丁小火炒出汤汁 。 3.下入花菜大火爆炒 ， 断生后 ， 加盐调味 ， 翻炒均匀后 ， 即可装盘食用 。
秋日进补 ， 多给家人吃3白2鲜 ， 营养解馋防秋燥 ， 对人体大有好处！我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
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