|中秋除了月饼，这3样美食记得吃，不止美味，寓意还好

四喜丸子四喜丸子，不仅美味可口，而且寓意团团圆圆，幸福美满。
食材：
五花肉、虾仁、葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、鸡蛋、玉米淀粉
做法：
1、五花肉、虾仁、大葱、生姜剁馅
2、加入酱油，料酒、盐、味精等调味料
3、加入鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀，捏成丸子状
4、锅中加油烧热，放入油锅炸制定型
5、锅中加入调料加入水淀粉勾芡，浇在丸子上就可以了

板栗焖鸡板栗焖鸡，寓意大吉大利，健健康康。九月的板栗，含有丰富的蛋白质和维生素，既可以补养脾胃，又有利于恢复元气，正适合吃。
食材：

板栗、鸡腿、小葱、生姜、料酒、蒜苗、大葱、白芷、八角、香叶、干辣椒、冰糖、老抽、胡椒粉
做法：
1、板栗用刀在中间切个口子，放入开水中煮2分钟，浸泡一会去壳。
2、小葱切段，生姜切片，倒入适量的料酒抓揉出葱姜汁。
3、鸡腿剁成小块放入盆中，加入一勺食盐，倒入葱姜汁水，腌制10分钟。
4、蒜苗切段，大葱切片，生姜切成薄片，再放入一片白芷，两粒八角，两片香叶，几个干辣椒，再准备适量的冰糖备用。
5、锅内烧油，油五成热时，放入葱、姜、干辣椒等小料，爆出香味。
6、倒入鸡块翻炒几下，再放入冰糖炒出糖色给鸡块上色。
7、鸡块炒香以后淋入老抽调色，加入没过鸡块的清水，加入胡椒粉和板栗。
8、盖上锅盖转小火焖煮20分钟，让板栗和鸡块的味道互相渗透。然后挑出锅中的香料，转大火把汤汁收干。
9、放入蒜苗段，一勺鸡精，翻炒至蒜苗断生就好了。

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|中秋除了月饼，这3样美食记得吃，不止美味，寓意还好

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