获得国家地理标志的“下原蘘荷”（江苏）和“西畴阳荷”（云南）都开黄花 ， 是蘘荷（Zingiber mioga (Thunb.) Rosc.） 。
至于为啥通俗称呼时 ， 阳荷要比蘘荷响亮 ， 我个人认为可能是方言的误读 。
另外植物志中的阳荷也能吃 ， 味道差不多 ， 地理位置上又存在交叉分布 ， 因此也不能完全排除吃的本来就是植物志中的阳荷 。
所以我并不是想把大家拧过来 ， 只是给大家讲清这么一件事 ， 接下来我还是用通俗名阳荷来称呼它（强调一下下文的阳荷指的就是植物志中的蘘荷了） 。
口齿留香和直冲脑门的味道来自阳荷花序苞阳荷（蘘荷）姜科姜属多年生植物 ， 株形与生姜相似 ， 高0.5——1.5米；根茎淡黄色 ， 可入药；叶片绿色 ， 长20厘米左右 。
椭圆形穗状花序 ， 长5-7厘米 ， 花期8——10月（不同地区存在差异） ， 开黄花；果实10月后成熟（不同区域存在差异） ， 熟时裂成3瓣 ， 果皮里面鲜红色；内有白色假种皮包裹的黑色种子 。
我们吃的部分就是阳荷的嫩花序 ， 口齿留香也好直冲脑门也罢！
其实阳荷的花序颜色有两种 ， 紫色居多 ， 绿色较少 ， 貌似只有江苏南通有绿阳荷 。
据说绿阳荷比紫阳荷吃起来更嫩 ， 但我没有吃过不好下定论 。
阳荷地地道道的中国植物除“阳荷”外 ， 不少地区还把它叫做洋火姜 ， 因为日本人很喜欢阳荷 ， 并且把它推到了一个相当高的位置 。
所以国内有个别宣传 ， 说是洋火姜原产日本 ， 清朝时期才传入我国 ， 依据就这个“洋”字 ， 外来的植物才称“洋”嘛 。
但事实上阳荷的“洋火姜”别称的来源其实是因为它刚发芽的时候像“洋火” ， 指的并不是由外引种 。
阳荷是一个地地道道的中国植物 ， 我能查到最早记录阳荷的文献应该是《周礼》 ， 距今至少已有2000——3000年的时间 。
记载内容却不是用来吃 ， 而是用来限制蛊毒的植物 。
“庶氏掌除毒蛊 ， 以攻説禬之 ， 嘉草攻之 。 蘘荷与茜 ， 主蛊为最也 。 ”
咱也不知道到底有没有蛊 ， 不好断定真伪 ， 用现在的思想来说 ， 可能是因为阳荷可以驱虫 ， 它生长过程中一般不会遭遇虫害 。
到西汉时刘向所著《名医别录》中就将蘘荷列入了菜部中品 ， 可见刘向的口味也比较特殊 。
再而后 ， 蘘荷就入了药 ， 被众多药学典籍收录 ， 具体药性我就不说了 ， 大家自己查吧 。
到了近现代阳荷就成了家乡的味道 ， 当然不是所有人的家乡味道 ， 毕竟即便是产区也有受不了阳荷味道的本地人 。
【阳荷|阳荷，名声虽不如折耳根大，但“直冲脑门”的味道可比肩】当前不少地区开始将其产业化 ， 阳荷能吃、可入药 ， 还可以提取天然红色素和精油 ， 经济价值相对可观 。
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