文章图片
文章图片
【爆米花|中秋将至，大闸蟹变“大闸泄”，从热销到遇冷，到底是谁惹的祸？】
近些年来 ， 每一次快到中秋佳节的时候 ， 螃蟹都会成为人们餐桌上必不可少的美食 ， 虽然全国各地都有不错的螃蟹 ， 但大家基本上都公认大闸蟹才是这个时节的美味 ， 所以 ， 大闸蟹的价格也是水涨船高 。
但是近几年 ， 大家就很明显能够感觉得到一个问题 ， 那就是似乎人们已经不再钟情于大闸蟹了 ， 那么这又是因为什么原因呢？
商贩们的操作令人不满
首先 ， 当大闸蟹开始成为中秋佳节时必备的食材之后 ， 有些商家就发现了商家 ， 因为很多人购买大闸蟹并不是自己食用 ， 而是要送礼 ， 而拿成箱的螃蟹去送礼又太过于招摇 ， 于是就出现了中秋蟹卡这种操作 。
而接受了这些蟹卡的人 ， 其实并不一定会去兑换螃蟹 ， 这就给商家们留足了利润空间 ， 再加上有些商家借着提前售卖蟹卡的名头先收费 ， 然后跑路的事情也屡见不鲜 ， 最终就导致了蟹卡的没落 。
另外一个原因就是因为为了保障大闸蟹在运输过程中的安全性 ， 所以一般都会有绳子把大闸蟹捆起来 ， 而这就存在了操作的空间 ， 近些年来 ， 有些大闸蟹身上的绳子越来越重 ， 几乎都要超过螃蟹本身的重量 ， 而这些重量都是要收费的 。
那么当人们发现自己花了大价钱买到的大闸蟹 ， 还不如绳子重的时候 ， 自然就会开始变得不满起来 ， 那么人们购买大闸蟹的欲望就会减轻 。
反正如果只是要吃螃蟹的话 ， 又不是只有大闸蟹可以吃 ， 为什么不用同样的价格去购买其他的螃蟹呢？所以商家的小聪明也导致了大闸蟹的销售情况遇冷 。
养殖户的操作同样令人不满
虽然大闸蟹在全国各地都可以养殖 ， 但最出名的产区莫过于阳澄湖和太湖了 ， 其中又以阳澄湖大闸蟹最为知名 ， 但阳澄湖就算是全都用来养螃蟹 ， 那么又能够产出多少呢？其实远远供应不上销量的 ， 所以这其中就存在着猫腻 。
比如说有些不法养殖户们就会购买其他地方已经长大成型的大闸蟹 ， 运抵阳澄湖之后 ， 给螃蟹洗个澡 ， 这个时候只要从阳澄湖里捞出来 ， 那就算得上是阳澄湖大闸蟹了 ， 但实际上阳澄湖大闸蟹之所以出名 ， 条件也是比较苛刻的 ， 不是其他地区的大闸蟹可以媲美的 。
这种造假多了 ， 自然而然就会被人们所识破 ， 当人们发觉自己上当受骗的时候 ， 在购买螃蟹的时候就会有疑虑 ， 最终选择购买其他螃蟹 ， 养殖户也是得不偿失 。
其实按照道理来说 ， 大闸蟹最佳的食用日期是在十月份之后 ， 而目前大多数都是在九月份的中秋时节售卖 ， 之前人们可能对此不太了解 ， 现在知道的多了 ， 就不会选择在中秋购买大闸蟹 ， 而是在十月份再去尝鲜了 。
人们还喜欢大闸蟹吗
其实螃蟹确实是一种非常美味的食物 ， 在逢年过节的时候食用 ， 也有一定美好的寓意 ， 是我国比较传统的一种民俗习惯 。
但就是因为部分不法商家和养殖户的弄虚作假和以次充好 ， 才让近些年的大闸蟹价格逐渐变成天价 ， 而且口碑还变得越来越差 ， 但这种情况应该不会是常态 ， 等到人们的消费理性回归后 ， 大闸蟹的价格也会变得更加合理 。
推荐阅读
- 杏鲍菇|中秋家宴不能吃什么？老祖宗说家宴“三不上”，分别指的什么呢？
- 土豆|临近中秋，别忘记吃“这菜”，简单易学，营养又开胃，顿顿吃光盘
- 五花肉|中秋节将至，分享六道家常菜，餐桌必备家人爱吃，经济实惠又好吃
- 豆腐|中秋家宴，5道硬菜少不了，端上桌特有面子，一家老小都爱吃
- 酱油|中秋将至分享8道宴客硬菜，好吃好做又上档次，招待客人倍有面子
- 月饼|9月15日中秋节，4样“吉祥食物”别忘给家人吃，寓意好，团圆吉庆
- 皮皮虾|别怕买吃亏：中秋吃海鲜，这5种都是无养殖的，可以放心买敞开吃
- 韭菜|宁愿错过整个秋天，也不能错过“二鲜合炒”，中秋家宴切记来1盘
- 食材|中秋将至，推荐7道孩子最爱吃的家常菜，简单好做，上桌不剩
- 葡萄酒|中秋将至，推荐这道家常菜，8分钟搞定，解馋又开胃，实在太香了