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上海是一座拥有百年历史的超级城市 。 无论是从上世纪30年代上海的第一轮大规模改造之后 ， 还是到上世纪80年代上海的整体面貌进行重塑 ， 这座城市都展现出了“东方巴黎”的风采 。 现在上海已经成为全球第二大金融中心 ， 被评为“世界最有吸引力之都”和“国际金融中心”等12个世界级的城市名片 。 也许你会说 ， 上海之所以闻名全球 ， 除了对外开放和开放程度高之外 ， 其他方面没有太多可说的 。 在上海呆过的人都会发现 ， 大街小巷总能看到各种各样的老字号和餐馆 ， 小到米其林星级餐厅或者普通百姓吃的小店 ， 大到国际知名企业的总部和分部 ， 在上海都能看到 。
【丝瓜|去上海旅游，这些“老字号”餐厅不能错过，你吃过几个？】而在这些老字号、餐厅里 ， 有许多菜馆的口味也是吸引老外和游客们的关键点 。 比如说去上海就不能错过的川菜、牛排、火锅、小面和煎饼果子等等 ， 无一不是受到了国内外游客的喜爱 。 虽然上海之所以会有如此多的老字号 ， 除了有开阔的商机 ， 也和上海这座城市长期以来的沉淀有关 。 就拿川菜来说 ， 在上海很多的川菜馆都已经是百年老店 。 并且川菜的名声是越来越响亮 ， 这也是由于国营企业的发展；川菜的菜式也变得越来越丰富 ， 很多时候我们都能在一家川菜点餐中一饱口福 。 但是很多人因为习惯了川菜的辣 ， 就忘记了还有一种叫“甜”的菜式了 。 不仅如此 ， 上海还有许多不太起眼的馆子 ， 名字听起来可能很普通；在外地可能没有很多人听说过 ， 但是人家的味道绝对不比你想象的差 。
比如说在上海一些很小的巷子或没有门头的苍蝇馆子；从某种意义上来说 ， 这些馆子里藏匿着的“老字号”菜式 ， 其实才是真正能代表上海的美食 。 那些没有门头没有店面 ， 但是口味完全不输于餐馆里的老字号 ， 不仅能打破大家对于普通餐馆的固有看法 ， 也能让人们享受到不一样的感受 。 这些馆子 ， 你还知道有哪些吗？欢迎在评论区分享你的观点 。
曾经 ， 我们经常会因为一些特殊的原因 ， 专门去大城市打探当地的“老字号”餐厅 。 比如像川菜界有“小龙坎” ， 火锅界有“德庄” ， 湘菜界有“品城记”之类 ， 还有一些我们觉得听着就很有“范儿”的美食品牌的餐厅 ， 我们都没有发掘过；而对于那些小城市的餐厅 ， 有些我们已经去过了 ， 但是还有另外一些没有体验过 ， 今天小编就和你好好盘点 ， 那些我们未曾去过的小城市餐厅 。 我国各个省份的餐厅分布比较集中 ， 主要集中在以下几个省市 。 中国各省市地理位置示意图我国的不同省份也有很多有名的小城市 。 比如河南洛阳 ， 就是一个位于中原的省份 ， 城市的面积不大 ， 可是经济发达；洛阳因此名声大噪 ， 享有千年古都的盛名 。
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