文章图片
文章图片
文章图片
今天和大家分享一道家常小炒牛肉 ， 鲜香嫩滑营养美味 ， 人人都喜欢 ， 下酒又下饭 ， 接下来我们就一起看看吧！
首先准备食材：牛肉、胡椒粉、鸡蛋清、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽、葱姜蒜、青红辣椒、盐、白糖、香菜、食用油
第一步：将牛肉洗净切片
第二步：加入胡椒粉、老抽、鸡蛋清、料酒、玉米淀粉抓匀 ， 再放少量食用油腌制10分钟
【牛肉|香辣嫩滑的小炒牛肉，下酒又下饭】第三步：锅中油热下入腌制好的牛肉炒至八成熟捞出备用
第四步：锅留底油 ， 加入葱姜蒜和青红辣椒炒香
第五步：锅中加盐、白糖、生抽、蚝油、炒匀后下入牛肉大火翻炒入味
第六步：最后加入香菜段翻炒均匀即可
小提示：1、牛肉切片要逆纹路切 ， 这样牛肉嚼起来不会发硬
2、牛肉不要炒的时间过长 ， 炒老了就没有嫩滑的口感
今天的分享就到这里啦 ， 大家学会了吗？小炒牛肉这样做 ， 鲜香嫩滑 ， 感谢支持 ， 喜欢的小伙伴们可以分享关注九九 ， 咱们下期见！
推荐阅读
- 牛肉|中秋将至，常给家人吃这菜，再贵也值得，简单省事，不懂吃可惜了
- 食材|“牛肉丸”里有牛肉吗？看完配料后，吃货们不淡定了，建议了解
- 豆腐脑|用内酯豆腐能做豆腐脑，自制料汁，豆腐脑嫩滑无豆腥味，汤浓料足
- 羊蝎子|莴笋炒肉的家常做法，肉片嫩滑鲜香脆爽，吃一次就念念不忘
- 酱牛肉|这3道菜低脂低卡好味道，会煎鸡蛋就学得会的减脂餐，好吃没负担
- 炖牛肉|什么白酒不辣嗓子不上头？盘点4款好喝不上头的好酒
- 不粘锅|立秋后，遇到此菜别手软！鲜嫩美味，随手一做，太香了！
- 土豆|减脂吃牛肉我只做这3道菜，低脂高蛋白做法简单，建议新手都学会
- 口水鸡|入秋后早餐这样吃，做法简单香辣过瘾，饱腹感强，不懂可惜了
- 鲈鱼|秋天进补多吃鱼，内行人就吃这3种，肉嫩味鲜营养高，价格还不贵