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如果说要培养一个人做菜的兴趣和持久力 ， 那最好的建议就是从简单易学的菜做起来 ， 如果你也是吃腻了外卖 ， 害怕长胖 ， 同时又羡慕别人怎么吃都吃不胖的优点 ， 那今天的3道减脂餐你就得好好安排上了 ， 低卡低脂肪好味道 ， 只要学会煎鸡蛋了 ， 今天的菜谱对于你来说就是小菜一碟 ， 并且偶尔吃多一点 ， 也不会有长胖的负担 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我分享的美食了 。
【葱油蛏子】
主要食材：蛏子 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 不要以为加了油的菜就容易吃胖 ， 减脂餐不是节食餐 ， 每天适量的脂肪还是必须要有的 。
【具体做法】
1、蛏子冷水下锅加入葱姜和1勺料酒 ， 大火煮开壳之后 ， 挑出蛏子肉备用 ， 这个时候我们起锅烧油 ， 全程小火煎香葱段 ， 炸出葱油 。
2、把油渣捞出来不要 ， 朝锅里倒入1勺生抽 ， 1勺蚝油开大火煮到冒泡 。 把煮好的蛏子放到碗里 ， 放上葱丝 ， 先淋1勺滚烫的热油 ， 再淋上刚刚炸好的葱油 ， 香味四溢 ， 十分可口 ， 下饭下酒当零食 ， 都是绝配 。
【虾仁西蓝花炒蟹柳】
主要食材：虾仁 ， 西蓝花 ， 蟹柳 ， 蒜末 ， 青辣椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 减脂餐怎么能少得了西蓝花呢？其实除了炒虾仁 ， 炒一切低脂肪的肉类 ， 都很搭 ， 这就交由大家自行发挥了 。
【具体做法】
1、虾仁焯水去掉壳备用 ， 蟹柳斜刀切段 ， 西蓝花冷水下锅加入油和盐 ， 大火煮开焯水一次 ， 大概煮至40-50秒即可 ， 我个人比较喜欢西蓝花爽脆的口感 ， 吃起来更原汁原味 。
2、起锅烧油爆香蒜末和辣椒段 ， 香味出来之后把虾仁和蟹柳西蓝花同时放进锅里 ， 开大火翻炒2轮 。
3、接着倒入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 继续翻炒2轮把食材和调味品都翻炒均匀就可以出锅装盘了 ， 如果可以接受更清淡的口味 ， 蚝油也可以排除掉 ， 只加生抽 ， 和醋调味 ， 这样就更低卡了 。
【葱姜鸡腿】
主要食材：鸡腿 ， 姜丝 ， 葱段 ， 料酒 ， 这个姜葱鸡做法我和大家分享过不下于3次了 ， 因为这道菜实在是深得新手下厨房的喜欢 ， 另外做法很简单 ， 好吃又好做 ， 这样就很容易坚持下来了 。
【具体做法】
1、鸡腿两面各改2刀以上方便煮熟 ， 冷水下锅加入姜片各葱丝 ， 大火煮开之后把浮沫撇干净 ， 接着盖上盖子中小火慢煮20分钟 ， 如果你对减脂要求更高 ， 那把鸡腿的鸡皮也去掉 。
2、煮好的鸡腿捞出来放到冷水或者冰水里浸泡2分钟以上 ， 至少也要浸泡到外层降温 ， 这个时候我们调制一个姜葱酱汁 ， 碗里加入1勺葱花和少许姜末 ， 先淋1勺滚烫的热油呛出香味 ， 然后加入半勺盐 ， 半勺糖 ， 再来少许煮鸡腿的水 ， 搅拌均匀即可 ， 葱姜的比例可以随自己口味增减 ， 我就喜欢葱花比姜末多 ， 减脂期不加糖 。
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