玉米面|重庆最有名的六道菜,外地人频频点赞,也是当地人的最爱( 二 )


6.芙蓉鸡片
芙蓉鸡片是一道吃着鸡肉却见不到鸡肉的菜品 , 做法十分繁琐 , 是一道国宴级别的名菜 , 简简单单的鸡肉却做出了不一样的味道 。
芙蓉鸡片的原材料是鸡肉 , 鱼肉 , 马蹄 , 蛋清等原材料 , 把鸡肉和鱼肉一起搭成泥状 , 还要混合蛋清增加滑嫩的口感 , 还要把肉泥炸一下 , 很多步骤之后才能做出这道芙蓉鸡片 , 吃上一口十分嫩滑 , 味道十分鲜美 。
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