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这道猎人炖鸡是欧洲的家常菜 。 早期猎人狩猎时 ， 就地取材在林子里烹饪出美味佳肴;烹调方式也因各地而有所不同 。 加入淬酿酱油露一起烹煮 ， 一点也不突兀 ， 反而更可彰显浓厚义式风 ， 口感更加柔顺 。
一、欧洲猎人炖鸡
主料：带骨鸡腿(切块)约400g、红萝卜200g、马铃薯150g、洋葱100g、小蕃茄100g
【食材|教你做道简单的西餐，猎人炖鸡，做起来简单又高级，味道还好吃！】配料：淬酿酱油露1大匙、义式蕃茄罐头300g、糖2小匙、白酒120cc、开水150g
制作工艺：
1、提前准备好以上所需要的食材：
2、清洗理食材：1.马铃薯去皮 ， 切块 。 2.红萝卜去皮 ， 切块 。 3.洋葱切粗丝4.小蕃茄洗净后对切5.鸡腿块洗净后 ， 擦干表面水份 。
3、热锅 ， 倒入适量油 ， 放入粗洋葱丝炒香 。
4、放入鸡腿块 ， 先将有鸡皮的那面贴锅面煎 ， 逼出油后再翻面 ， 让鸡肉表面变色即可 。
5、倒入白酒 ， 让白酒滚沸 ， 待蒸发酒精 。
6、加入淬酿酱油露+剩下所有食材 ， 让整锅食材在次滚沸 。
7、将步骤六整锅倒入电子锅内锅中 ， 以一般煮白米饭程序烹煮即可 。
8、若筷子可轻易穿透鸡肉 ， 则代表完成 。
9、盛盘 ， 可依个人喜好 ， 撒点黑胡椒+起司粉 。
二、熊猫小贴士
1、烹煮过程中 ， 让鸡肉于下面 ， 蔬菜放于上面
2、若无电子锅也可用平底锅慢慢烹煮
3、蕃茄罐头一般卖场就有贩售
以上就是欧洲猎人炖鸡的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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