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广东省有个龙门县 ， 这个名字一听就是一个有文化底蕴的地方 。 没错 ， 如今龙门县的这片土地早在秦朝的时候就有过管理的记录了 ， 因此它有着悠久的人文历史 。 其境内的人文景点也有很多 ， 比如牌坊、炮楼、古建筑群等等 。 除了这些 ， 龙门县也有许多纯天然的旅游资源 ， 最吸引人的便是当地的温泉资源了 ， 单单是在南昆仑的山脚下就有庄加庄、庄上庄以及庄明庄三个温泉度假村 ， 天然的温泉水辅以良好的服务设施 ， 实在是个度假的好地方 。
【荞麦|被誉为珠三角生态花园的龙门县，原来有这么多的美食，好吃到原地起跳】简单介绍过龙门县的景点后 ， 咱们就回归正题 ， 来盘点一下龙门县的那些风味小吃 。 说起龙门县 ， 大家肯定都会想起龙门县的优质大米 ， 其实龙门县的大米不仅仅能直接焖饭食用 ， 而且还可以制作成当地的特色小吃 ， 也就是龙门米饼 。 龙门米饼也被当地人称作年饼 ， 早在明朝的时候龙门人过年就有了家人团坐打年饼的习惯了 ， 到如今打年饼已经成为了龙门人心中充满年味的记忆了 。 早些时候 ， 人们还会把米饼当作外出时候的干粮 。
龙门米饼的主要原料就是当地所产的冬米 ， 再搭配上个大饱满的花生米 。 首先将冬米淘洗干净后控干水份 ， 然后下锅炒出香味 ， 直到米粒各个呈现出金黄色取出 ， 再磨成细细的米粉 。 这样其中一味原料就备好了 ， 接着熬制糖浆 ， 这一步若是想采用考究一点的做法 ， 最好是取用南昆仑清甜的山泉水 ， 然后配合着糖以及去皮的生姜一同煮 ， 注意最后要把姜捞出来 。 将花生、米粉与糖浆混合均匀 ， 压制成圆饼的形状 ， 最后烘干即可 。
胡须鸡是龙门县当地鼎鼎有名的特产 ， 因此小伙伴们若是有朝一日去到龙门旅游 ， 可一定要尝尝当地的胡须鸡 。 鸡肉的做法有很多 ， 不过广东当地有一种说法 ， 那就是好鸡就是要做成白切的 。 这话倒是不假 ， 白切这种做法不仅好吃 ， 而且保留了鸡肉原本的风味 ， 实在是制作优质鸡肉的不二之选 。 而且白切的做法很简单 ， 只需要在水开之后放入处理好的鸡以及葱段、姜片 ， 煮熟即可 。 胡须鸡的鸡皮配上蘸料后 ， 那滋味属实是不一般 。
龙门县有吃还有喝 ， 当地的青梅酒也很有名气 。 青梅酒的主要原料就是青梅 ， 把优质的青梅洗干净后 ， 浸泡在米酒中 ， 辅以纯天然的蜂蜜一同酿制 ， 需要注意的一点是青梅最好采用没有完全熟透的果实 ， 这样制作出来的青梅酒才会口味清香酸甜 。 像小编一样喜欢青梅的朋友一定要尝尝 ， 绝对不会让你失望的 。 这种青梅酒的度数也不高 ， 女生也可以大胆尝试一下 。 于山间品一杯青梅酒 ， 仿佛依稀与千年前的曹孟德跨时空对饮 ， 好不快活 。
除了上面小编为大家讲述的这些美食 ， 龙门县还有不少的地方特产 ， 比如云雾茶、百岁茶、年桔等等 。 当然 ， 也有好山好水可供大家畅快游玩 ， 若是你还在为中秋假期去哪里旅行而发愁 ， 不如去一趟龙门 ， 感受一下当地的魅力与风情 。
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