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要说我国最为经典传统的食物有哪些?其中最让人推崇的就是饺子了 ， 可能饺子在南方并不如在北方的意义更大 ， 毕竟在北方而言 ， 饺子既是团圆的标志 ， 又是可防冻耳的习俗 。 因为北方人除夕要吃饺子 ， 代表着一家人团团圆圆 ， 冬至也要吃饺子 ， 据说冬至吃了饺子就不会将耳朵动坏 ， 虽然这只是一种习俗 ， 但是也一直被人们遵循到如今 。 饺子的制作方法是比较繁琐的 ， 但是这种产品也是特别美味的 ， 那么大家是否知道 ， 其实饺子还有另外一种吃法 ， 那就是煎饺 。
【饺子|小吃美食众多，代表团圆的饺子也能成为小吃，外酥里嫩口感筋道】煎饺最好是以肉馅儿包的饺子来进行煎 ， 可以结合一些蔬菜来进行综合一下油腻 ， 在煎至之前先在平底锅刷一层油 ， 将饺子按照顺序一排一排地码放好 ， 之后可以盖下锅盖儿 。 煎至一下 ， 不要忘记 ， 在里面需要稍微浇些水 ， 这样才能够使生饺子更好的煎熟而不至于太干 ， 影响口感 。 把它煎至两面金黄 ， 中间还需要翻个个儿 ， 然后弄出来这样轻轻的品尝一下 ， 会有着相当酥脆的口感 ， 而内部浓浓的鲜香味儿 ， 迎面扑鼻而来 ， 却更让人念念不舍了 。
这样做的饺子是非常有食欲的 ， 如果害怕不好消化的话 ， 可以少放油多放些水 ， 这样饺子不至于特别的干也不至于太不好消化 。 相比正常的传统饺子而已 ， 煎饺只能算是一种小吃 ， 有些饿 ， 但是又没有正常饭能安排的时候吃一份煎饺 ， 反而是非常不错的享受 。 说起来有些食物看上去像主食 ， 但其实也是零嘴 ， 比如说南北方都有的烧饼 ， 烧饼 ， 这是一种食物的统称 ， 但事实上每个地方不同烧饼的口味 ， 口感以及卖相也是不同的 。
大多数烧饼分为两种口味 ， 一种是甜味 ， 一种是咸味 ， 需要提前发好面 ， 然后将发好的面均匀的分成几个面剂子 ， 将其擀开之后撒入一些盐或糖 。 之后想办法将它一层一层的包裹起来 ， 再重新擀成饼状 ， 放入烤炉里进行烤就可以了 ， 这样的烧饼出来外酥里嫩 ， 最主要的是还有着金黄的色泽 ， 特别的美味 。 当然还有一种烧饼 ， 与其叫烧饼 ， 还不如叫菜盒 ， 因为它的形状并非是圆形的烧饼样 ， 并且里面还包着一些蔬菜 。 大多这种菜盒都是韭菜盒 ， 也给单调的烧饼添加了一些别样的风味 ， 特别的美味而又受欢迎 ， 这里面还可以加一些鸡蛋 ， 会更加美味 。
我们之所以说这种烧饼是零嘴 ， 是因为经常吃的话 ， 其实也是不太容易消化的 ， 因为烧饼本来就会比较油 ， 再加上里面的韭菜更是不太好消化 ， 所以将其当做零嘴吃还是可以 。 说到零嘴的话 ， 就不得不说说土豆丝饼了 ， 这是一款特别接地气的小吃 ， 用的材料就是土豆丝以及面粉 。 将土豆擦成丝状不需要将其切碎就保持丝状 ， 然后用适量的粉面以及面粉将其搅拌一下 ， 稍微放入一些水 ， 尽量让它可以凝固成饼状 ， 却又不至于太稀 。
这样放卤油中去炸或者煎最终出来的土豆丝饼 ， 有着非常金黄的色泽看上去食欲感特别强 ， 轻轻的咬一口 ， 却有特别的酥脆可口 。 这样的美味小吃哪怕是平日里 ， 也都可以拿着吃 ， 要远远比外面所卖的一些小吃更美味 ， 也更健康 ， 为了增加土豆丝饼的美味感 ， 在搅拌面的过程中放入自己喜欢的调味料使其咸香可口 。
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