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格尔木作为青藏高原腹地 ，
因为是牧区的缘故 ，
美食也主要以牛羊肉的制作为主 ，
在风格上就充满了本地牧民的特色 ，
而大多数在格尔木上榜的美食 ，
也都是以牛羊肉作为了主料 ，
同样也有众多的特色面食 ，
无论是如何进行搭配 ，
都能够有着非常好的美味 ，
今天就来给大家介绍一下 ，
在格尔木地区中的五大特色美食 ，
下面就来一起看一下吧 。
第五个：狗浇尿油饼虽然这个美食名字不太文雅 ，
不过味道还是非常不错的 ，
作为青海地区最为著名的一个面食 ，
在制作方法上 ，
需要将面和好后 ，
然后用特制的尖嘴油壶盘旋浇上油 ，
因为浇油的行事如同狗撒尿 ，
所以才有了这个名字 ，
这个油饼的特点就是 ，
外形金黄而且美观 ，
吃起来十分的香甜柔软 ，
让很多品尝过的客人都回味无穷 ，
同样狗浇尿油饼也被评选为了 ，
青海地区的地域名小吃之一 ，
前往青海旅游的朋友早餐千万不要错过哦 。
第四个：酿皮酿皮已经是青海地区非常传统的一个特色小吃了 ，
虽然跟凉皮差不多 ，
不过却在制作方法和食用上 ，
也有着一些不同之处 ，
酿皮整体来说要比凉皮厚 ，
切成条状后伴上作料 ，
既可以当下饭菜也可以当做主食 ，
吃起来十分的爽口软滑 ，
比一般的凉皮也脆爽 ，
而在西北不同的地区中 ，
对于酿皮的做法也有众多的不同 ，
有凉吃的也有热吃的 ，
不过任何的西北地区中 ，
酿皮的地位都一直是非常高的 ，
同样足以在格尔木中有着很高的美食地位了 。
第三个：炕锅羊肉炕锅羊肉也是西北地区中非常著名的美食了 ，
而格尔木中的炕锅羊肉 ，
在选料上就十分的有讲究 ，
羊肉一定要成年的绵羊 ，
配菜都是土豆、粉条、洋葱这些既能提味 ，
又能够吸汤汁的食材 ，
这样即便是只吃菜 ，
也能够享受到羊肉的香味了 ，
而烹制的锅也很讲究 ，
并不是常见的那种不锈钢锅 ，
而是选用了铝锅 ，
这样不仅可以保持食材本身的口感 ，
还可以很好的控制火候 ，
在吃的时候等到汤汁被吸收的差不多后 ，
一口下去满嘴留香啊 。
第二个：烤羊肉串羊肉串相信大家基本上都吃过了 ，
其原本就是穆斯林的传统小吃 ，
靠着简单易制作风靡全球各大烧烤摊 ，
不过青海地区的羊肉串 ，
却也是非常正宗的地方之一了 ，
并且格尔木这个牧区 ，
烤羊肉串更是其中的一绝 ，
在羊肉串烤出来之后色泽油亮 ，
配上调料吃起来不膻不腻 ，
不过一定要趁热吃才能够体会到羊肉的鲜美 ，
作为牧区的人民 ，
烤羊肉串一定也是最拿手的好戏了 ，
所以喜欢羊肉的朋友 ，
一定不要在格尔木错过那香气四溢的羊肉串哦 。
第一个：手抓羊肉相信很多人都听说过手抓羊肉的大名了吧 ，
但要吃到正宗的 ，
还是要前往牧区中 ，
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