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【家常牛肉|牛肉怎么做好吃又嫩？家常牛肉的做法！】
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牛肉怎么做好吃又嫩？家常牛肉的做法！
土豆烧牛肉
烧牛肉总是很难将牛肉炖烂 ， 学学这一招 ， 搭配美味土豆 ， 家里人都抢着吃！
准备食材
鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜
食盐、糖、老抽、啤酒
八角、葱、蒜
具体步骤
首先将牛肉切块 ， 生姜和葱切块 ， 在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜 ， 开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了 ， 这样做牛肉口感才不柴 。
在锅中放入油 ， 加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒 ， 加老抽调味 ， 五分钟后加入清水没过牛肉 ， 炖煮七八十分钟 。
牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中 ， 盖上盖子继续炖煮 ， 这样做保证牛肉又软又熟烂 ， 煮好以后加入土豆和食盐调味 ， 放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可 。
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