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中秋节是中国的一个传统节日 ， 又被叫作祭月节 ， 团圆节等 ， 中秋节的起源十分的悠久 ， 在上古时期 ， 已经有了拜月的现象 ， 在汉朝时期得到了普及 ， 唐代的初期已经成型 ， 在宋代以后慢慢盛行开来 。
中秋的时候 ， 很多在外的游子 ， 返乡探亲 ， 家人团聚 ， 即便是不能回家 ， 心中也有“但愿人长久 ， 千里共婵娟”的祈愿 。
中秋家宴 ， 推荐这9道家宴上的“硬菜” ， 儿女回家有口福！一、红烧肉
每个人心中都有一道“妈妈的拿手菜”！相信很多人心中都有红烧肉情怀 ， 小时候家里条件不是很好 ， 过年的时候才能吃上一口的红烧肉 ， 现在也算是实打实的硬菜 ， 吃起来十分美味 ， 红烧肉口感肥厚香醇 ， 美味至极！
二、砂锅焖鸡
砂锅焖鸡很多人都会做 ， 算是一道家常菜 ， 但是能把砂锅焖鸡做到香而不腻 ， 肥而不油的人不多 ， 这道菜也是很多人心里的“妈妈菜” ， 小时候家里宰一只鸡 ， 做上一大锅焖鸡 ， 整个院子都是香气怡人 ， 闻着就流口水！
三、红烧鱼
现在很多地方的红烧鱼做的都非常“敷衍” ， 味道远没有妈妈做的好吃 ， 家里的红烧鱼是很多在外游子最思念的一道菜 ， 多少孩子回家 ， 为的就是吃上一口妈妈做的红烧鱼 ， 这也算中秋家宴上的一道硬菜！
四、红烧排骨
不知道大家发现了没有 ， 红烧口味的菜肴很受孩子们的欢迎 ， 红烧排骨的口味十分浓郁 ， 相对于清炖的排骨汤 ， 相信很多在外的游子心中 ， 排第一位的还是“红烧排骨” ， 这是一道实打实的硬菜 ， 上桌之后往往是一抢而空 。
五、酱牛肉
牛肉相对于猪肉来说 ， 营养价值更高 ， 吃起来口感也会更好 ， 不知道大家有没有这样的感觉 ， 外面的酱牛肉 ， 不管再好吃 ， 也不如老家街口里小馆子的酱牛肉香 ， 或许胃就是如此念旧吧 ， 很多时候时候对于家的味道都难以忘怀 。
六、卤鸡腿
小时候父母忙 ， 没时间做饭 ， 用大锅卤上一锅卤味 ， 最大最肥的鸡腿都是留给孩子吃 ， 卤鸡腿又香又嫩 ， 吃起来味道很浓 ， 充斥了香料的混合的香气 ， 还有冰糖淡淡的天味道 ， 再加上辣椒微微的辣度 ， 一切都是刚刚好 ， 中秋回家 ， 一定要给孩子卤上几个大鸡腿！
七、油焖大虾
爱吃虾的人不再少数 ， 但是最好吃 ， 最干净的油焖大虾 ， 一定不是在饭店吃到的 ， 妈妈做的油焖大虾 ， 不知道牵动着多少在外游子的心！这次中秋家宴 ， 不要让孩子久等 ， 这道硬菜“油焖大虾”一定得端上桌 ， 让孩子在团圆饭桌上大饱口福！
八、锅包肉
东北的孩子们 ， 心里都有一道最香的“妈妈牌”锅包肉 ， 一口下去 ， 外酥里嫩 ， 又香又脆 ， 吃了根本忘不了 ， 但是很多人已经半年没回家了 ， 趁着中秋家宴的时候 ， 端上桌一盘子锅包肉 ， 好好地过一把瘾！
九、小炒肉
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