|如果不知道吃什么早餐，你就像我这样做，?一家三口的最爱，美味
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大家好 ， 不知不觉已进入秋季 ， 又到这个滋阴养肺的季节 。 我们特别要注意饮食了 ， 尤其是中老年人和小孩 ， 如果不注意吃得比较油腻 ， 比如油条、包子就会增加肠胃负担引起秋燥 。
今天就来给大家分享 ， 简单快手营养好吃的早餐做法 ， 十分钟就能出锅 ， 老少都喜欢 ， 秋天里吃在适合不过了 ， 一起来看看我是怎么做的吧 。
一、开始制作（准备食材）准备1根胡萝卜 ， 把外皮给削掉 ， 切成薄薄的胡萝卜片 ， 也可以用擦丝器直接擦成细丝 ， 再改刀 ， 把胡萝卜薄片切成细细的长条 ， 尽量切的越细也好 。 胡萝卜丝全部切好 ， 装在一个大盆中 。
1根西葫芦洗干净 ， 把两端先切掉 ， 然后再切成薄片 ， 西葫芦也可以换成黄瓜、芹菜 。 或者其他自己喜欢吃的蔬菜 ， 最后把西葫芦切成和胡萝卜丝差不多粗细的长条 。 切完后和胡萝卜装一起 。
倒入两小勺的白糖 。 用筷子充分的搅拌均匀 。 搅匀后放在一边腌上十分钟 ， 腌出水分 。
二、炒鸡蛋碎再准备一个小碗 ， 打入三个新鲜的鸡蛋 ， 放少许的盐入底味 ， 少许的白醋去除蛋腥 ， 用筷子充分的搅散 。
平底锅倒适量的食用油 ， 上热油烧到冒烟 ， 把蛋液倒进去 ， 鸡蛋底面稍微定型 ， 用筷子轻轻的划散 ， 鸡蛋像这样完全凝固就先关火 。 用铲子把鸡蛋捣的稍微碎一点 ， 像这样鸡蛋碎就弄好啦 ， 盛出来装在一个大碗里面备用 。
三、擀饺子皮准备两块钱的饺子皮 ， 取4~5张为一叠 ， 用擀面杖擀薄 ， 擀的大片一些 ， 待会包的时候好操作 ， 做出来的成品也更加透亮好看 ， 改成像图下这样的大小就可以啦 ， 放在一边备用 。
四、调馅这会胡萝卜和西葫芦丝也腌出了一些水分 ， 夹出来放在纱布里收拢起来 ， 用力挤干水分 ， 这样口感吃起来更加的脆爽 。 吸干水分的蔬菜就可以放在案板上 ， 然后用菜刀把新胡萝和胡萝卜剁碎 ， 收起来和鸡蛋碎放一起 。
几根小葱 ， 取葱绿的部分切成葱花和大碗里的食材装一起 ， 这样增香又好看 。 再来一把虾皮 ， 增鲜也补钙 。 调味只需用到一点食盐 ， 少许的胡椒粉 ， 再来小半勺的蚝油 ， 少许的香油即可 ， 然后用筷子充分的搅拌均匀 ， 让食材和调味料混合在一起 。
五、包锅贴拿出一张饺子皮 ， 放上一勺馅料 ， 馅量尽量放在饺子皮的1/3处 。 提起饺子皮的边缘 ， 盖在2/3处稍微的按压一下 ， 在边缘刷一点清水这样更容易粘合 ， 不会散开 ， 再折叠一次 ， 馅料就稳稳的包在饺子皮里面 ， 不会露出来了 。 边缘用手按压固定住 ， 这样一个鸡蛋素馅锅贴就做好 。
蒸屉上刷上食用油防粘 ， 把做好的锅贴放上去 。 继续把其他的馅料全部给包起来 。
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六、上锅蒸注意放进蒸屉之间要有空隙 ， 以免蒸的时候粘连在一起 。 锅里面的水烧开 ， 锅贴放上去 ， 盖上盖子 ， 大火蒸上8分钟 ， 时间到就可以关火开盖了 。
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