红糖流心馒头成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：【红糖流心馒头怎么做好吃】面粉：300克；红糖：30克；
辅料：酵母：4克；可可粉：2克；
美食说明：闲着没事儿干的时候刷手机，一眼就看中了这款红糖馒头，尤其是馒头中间摸了一层甜甜的红糖，对于甜味儿爱好者来说，真的是太吸引人啦~所以一休息下，好吃君就开始做这款红糖流心馒头了 。
红糖流心馒头的做法步骤1
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红糖放入厨师机中，加入清水搅拌至融化 。
步骤2
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放入面粉、酵母、少许的可可粉 。
步骤3
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厨师机开始程序，根据面粉的吸水性在适量的加入清水，和至面团表面光滑即可 。
步骤4
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北方这几天气温相当低，放到温暖的地方发酵至两倍大，里面蜂窝丰富 。
步骤5
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拿出来发酵好的面团，进行排气 。
步骤6
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面团分成50g一份左右的小面团，继续进行排气 。
步骤7
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排好气的小面团盖一层保鲜膜松弛15分钟左右 。
步骤8
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用小刀在面团表面深深的划一道（两道也可以，根据自己的喜好来哈~），但不要切断底部 。
步骤9
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这个时候继续制作红糖馒头的流心部分 。红糖和少许面粉放入碗中，搅拌均匀即可 。（加少许面粉是为了减少红糖因受热而融化流动 。）
步骤10
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搅拌好的红糖放入面团划开的小口子中，喜欢吃甜的可以多放一些 。
步骤11
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撒好红糖的面团放入蒸锅中，锅开以后，中火蒸15分钟左右就可以啦~
红糖流心馒头的烹饪技巧：1.面团发酵的时间长短，根据当地的温度来定哈~
2.应对红糖结块的小窍门，将结块的红糖放入微波炉中，旁边放一碗水，低火40度左右，转1—2分钟，拿出来用筷子捅开就可以啦~如果红糖还是硬，那就继续低温转几分钟 。
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