外星人荷叶馍成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:蒸;成品口味:家常味;所用时间:15分钟;做法难度:新手尝试 。
主料:菠菜:50克;酵母:4克;玉米油:30克;面粉:300克;
辅料:白糖:20克;可可粉:3克;
美食说明:好久没有做卡通包啦,以前做各式各样带馅儿的卡通包,荷叶馍形状的也做过几款,但是总有更可爱的造型在等着我,所以这次好吃君又做了外星人荷叶馍~
外星人荷叶馍的做法步骤1
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先来制作白色的面团,150g面粉+15g玉米油+10g白糖+2g酵母,根据面粉的吸水性适量的添加清水
步骤2
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开始和面 。
步骤3
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再来制作菠菜面团 。菠菜榨汁,过滤以后放入厨师机内
步骤4
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剩余150g面粉+15g玉米油+10g白糖+2g酵母,将面团和至表面光滑 。
步骤5
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【外星人荷叶馍怎么做好吃】白色面团拿出来一小份,加入可可粉,揉成可可面团 。三种面团做好以后进行发酵 。
步骤6
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菠菜面团分成60g一份,揉长以后对折,重复3—4次,排气 。
步骤7
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将所有的面团都排气后,盖一层保鲜膜,放置表面变干 。
步骤8
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将菠菜面团擀开,中间涂一层玉米油
步骤9
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对折以后就可以了 。
步骤10
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剩下的菠菜面团,用裱花嘴刻出来两个小圆形,放在半圆片下边当小脚脚 。揉两个小水滴放在两端当小手手,再搓一个小长条放在顶端当天线 。
步骤11
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白色面团擀开,用裱花嘴刻出来圆形,摆在小手手中间,当眼睛 。
步骤12
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可可面团擀开,用稍微小一号的裱花嘴刻出来圆形,当瞳孔 。
步骤13
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最后用一丢丢白面团当高光 。做好所有的外星人 。
步骤14
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放入蒸锅中,进行二发 。
步骤15
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二发后面团稍微膨胀,开火准备蒸 。
步骤16
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中火蒸15分钟左右就可以了,关火后等5分钟就可以揭开锅盖 。
外星人荷叶馍的烹饪技巧:荷叶馍里可以加入任何自己喜欢的食材 。
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