枣泥核桃酥成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：中筋面粉：140克；红枣：300克；核桃：3个；白糖：5克；红曲粉：2克；植物油：40克；
辅料：白/红糖：20克；玉米油：10克；
美食说明：小的时候，好吃君特别喜欢吃豆沙馅儿的食物，什么豆包啦、点心之类的，（其实长大了对豆沙的喜爱还是只增不减）但以前对枣泥馅儿的点心谈不上讨厌，只能说不喜欢，感觉一般般，转眼到现在，似乎以前讨厌的食物现在都可以接受了 。前两天我滴妈，买了一大袋子的红枣，对，没错，是一大袋子，目测没有10斤，也有5斤了，这何年何月才能吃完？干吃红枣肯定没意思，突然想到做成枣泥，包成枣泥包，做点儿中式点心，都是很不错的呢~所以大晚上的，好吃君就开始了熬枣之旅 。
枣泥核桃酥的做法步骤1
文章插图
先来制作枣泥馅儿 。大红枣洗干净，放入电饭锅中，开始“煮饭”模式 。红枣全部煮软以后，去皮去核
步骤2
文章插图
枣肉放入平底锅中，小火不断翻炒 。
步骤3
文章插图
中途加入适量的白糖或者红糖、核桃碎、和少许玉米油，炒至枣泥抱团，就可以盛出来放凉 。
步骤4
文章插图
再来制作面团部分 。水油皮部分——中筋面粉80g、白糖5g、植物油20g（或者猪油）、清水约50g（根据面粉的吸水性适量添加） 。
步骤5
文章插图
油酥团部分——中筋面粉60g，植物油20g（或者猪油）、红曲粉2g 。
步骤6
文章插图
抱团即可 。
步骤7
文章插图
将水油皮分成20g一份，油酥面团分成10g一份，枣泥馅分成15g一份，做好所有的 。
步骤8
文章插图
拿一个水油皮面团，擀开，放入油酥面团，收口包好
步骤9
文章插图
做好所有的松弛15分钟 。
步骤10
文章插图
拿一个面团按扁擀开
步骤11
文章插图
从上至下卷起来 。
步骤12
文章插图
继续按扁，再从上至下卷起来
步骤13
文章插图
做好所有的面团 。
步骤14
文章插图
将面团两端对折
步骤15
文章插图
按扁后放入枣泥馅，收口包好 。
步骤16
文章插图
用手掌心将面团按扁，呈薄饼状
步骤17
推荐阅读
- 霸王超市|海盐雪花酥怎么做好吃
- 酥脆小河虾怎么做好吃
- 香酥小河虾的做法
- 酥皮鸭的价值应用与养护方法
- 酥顶蓝莓爆浆纸杯蛋糕怎么做好吃
- 香酥炸藕夹怎么做好吃
- 香酥藕夹的做法
- 0基础做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美怎么做好吃
- 免揉红糖核桃欧包怎么做好吃
- 炸酥肉怎么做好吃