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本文转自：美食台
85后成都女孩向菲菲 ， 旅居法国10年 ， 因为热爱美食 ， 她自学厨艺 ， 2014年出版了一本法语中餐书 ， 曾在诺贝尔奖创始人诺贝尔先生的故居进行过展出 。 2015年 ， 她考进巴黎最高甜品学府Ferrandi ， 600人中只录取24人 ， 她是其中唯一的中国人 。
她的日常围绕着甜品 ， 被无数爱甜点的人称赞为“地道法国甜” ， 她做的可颂连著名美食作家扶霞·邓洛普吃了都啧啧称奇 。
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名画蛋糕《蜜桃少女》
除了地道的法式甜点 ， 酷爱看展览的她别出心裁地将世界名画复刻于蛋糕上 ， 用自己的方式将艺术的魅力传承下去 。 去年她回到法国 ， 重新充电 ， 以建筑装饰为灵感 ， 创建了新系列“永恒” ， 再次令人眼前一亮 。
8月 ， 我们电话采访了身在巴黎的菲菲 ， 她在电话里和我们分享了她对甜品的热爱：“法式甜点中的慕斯蛋糕 ， 酸甜夹击的口感 ， 在我看来正如同人生的缩影 。 ”
以下是向菲菲自述：
我是菲菲 ， 成都法式甜点工作室玛得莲的主理人 。 我是土生土长的成都人 ， 在成年之前我对于甜点的概念 ， 大抵就是我爸爸煮的醪糟汤圆以及学校门口1块钱就能令人满足的热糍粑和蛋烘糕等中式甜点 。 对于法甜 ， 我几乎一无所知 。
【甜点|把世界名画做进蛋糕，她的作品惊艳美食圈】▲
玛得莲主理人向菲菲
我从小就喜欢画画 ， 大学本科我报了设计专业 ， 源于对先锋设计的好奇和狂热 ， 毕业后我选择去世界艺术之都巴黎深造学习平面设计 。
初到异国 ， 语言的不通和思乡的情绪将我击倒 ， 衣食住行处处都是问题 ， 故乡味成了我唯一的寄托 。 我开始学做饭释放压力 ， 就像我爸爸说的“想吃就自己试到弄嘛” ， 端午节的时候想包粽子 ， 找不到粽叶我换玉米叶包 ， 从最初的厨房小白 ， 到“发”出绿豆芽 ， 还做出超高难度的冰皮月饼 ， 我成功做出了不少家乡美味 。
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