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肉质Q弹的虾仁在座的有不喜欢吃的吗？排除纯素食的人群 ， 但凡爱吃肉都离不开吃虾 ， 如果你也经常吃虾 ， 那今天的3种家常做法就不容错过啦 ， 涵盖了虾仁减脂餐和虾仁家常的做法 ， 减值开胃十分下饭 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我分享的家常美食了 。
【三色炒虾仁】
主要食材：虾仁 ， 黄瓜 ， 玉米粒 ， 胡萝卜 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 蒜末 ， 刮油的黄瓜 ， 爽口的虾仁 ， 这道三色炒虾仁就是减脂餐的代表 ， 家里有人需要减脂的 ， 吃三色炒虾仁就没有长胖负担了 。
【具体做法】
1、虾仁去壳去下线放碗里以前准备好 ， 加入半勺料酒和生抽 ， 1勺淀粉 ， 少许胡椒粉 ， 抓匀腌制10分钟以上 ， 黄瓜切胡萝卜切丁之后 ， 把玉米粒和胡萝卜放锅里焯水一次捞出备用 。
2、起锅烧油 ， 小火把虾仁煎至2面金黄备用 ， 留下底油 ， 蒜末放进锅里爆香 ， 然后把胡萝卜玉米和黄瓜丁放进锅一起翻炒2轮 。
3、最后把虾仁放进去 ， 加入少许的盐和黑胡椒粉 ， 炒均匀之后就可以出锅装盘了 ， 减脂人士可以把这盘三色炒虾仁当成是晚餐吃 ， 玉米多一些 ， 吃完就不用吃其它了 。
【云吞虾饺】
主要食材：云吞皮 ， 新鲜虾仁 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 低碳水高蛋白的美食 ， 当成家常早餐的点心也可以 ， 其实它也算是减脂餐了 ， 美味可口多吃几个也不担心体重猛涨 。
【具体做法】
1、把虾仁和胡萝卜打成肉末 ， 和玉米粒放一起 ， 加入少许的盐和胡椒粉 ， 朝着一个方向搅拌上劲 ， 搅拌好腌制15分钟以上 。
2、拿一张云吞皮 ， 擀面杖擀大一点 ， 往里加入闲聊 ， 然后包起来 ， 手法不要紧 ， 只要能包起来就行 ， 封口处可以沾点水淀粉粘起来 。
3、蒸笼里开大火上汽之后 ， 把虾饺放进蒸笼 ， 隔水清蒸10分钟即可出锅开吃 ， 其实还有一种比较刺激的吃饭 ， 蒸好之后的虾饺 ， 可以起锅烧油煎到2面金黄 ， 外皮是酥脆的 ， 咬一口里面又是爽口弹牙的 ， 吃几个都不会腻 。
【酸柠檬腌虾】
主要食材：虾仁 ， 柠檬 ， 青红辣椒 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 芝麻油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白芝麻 ， 黑胡椒粉 ， 蒜末 ， 香菜末 ， 妥妥的东南亚风味的凉拌虾 ， 吃腻了清蒸和水煮虾 ， 那么这道酸甜开胃的柠檬虾 ， 你可要安排上 。
【具体做法】
1、首先调制凉拌酱汁 ， 碗里加入半碗清水 ， 2勺生抽 ， 2勺陈醋 ， 1勺耗油 ， 1勺芝麻油 ， 1勺白芝麻 ， 鸡精和黑胡椒粉各少许 ， 搅拌均匀 ， 怕长肉的 ， 芝麻油可以少一些 。
2、基围虾去掉头 ， 冷水下锅加入姜片和葱段 ， 大火焯水 ， 煮开之后捞出放到冰水碗里 ， 过冷水是必不可少的步骤 ， 冷热交替之下能让虾仁肉质更紧致更Q弹 ， 等虾仁温度恢复到室温 ， 就开始剥壳 。
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