碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？( 三 )
但是很多时候不是我们选择食物 ， 而是食物选择了我们 。
我们的碳水真的摄入过多了吗？也许是的 。
只不过减少碳水的同时也意味着要增加优质的蛋白质 ， 但美味、健康与廉价 ， 就像一个不可能三角 ， 框住了无数打工人 。
社会已经允许一部分人先“低碳”起来了 ， 而其他人对“低碳”饮食的追求 ， 虽然偶尔看起来更像是对某种生活方式的模仿 ， 但终归是利大于弊的 。
坐地铁的人与开豪车的人也许都会在某个午夜相聚在街边的同一家脏摊 ， 从同一口锅中捞出同样的碳水 。
但是车主们的狗子吃起剩饭剩菜来会感到沮丧 ，已吃起“无谷”狗粮的它们无法接受这种反差 。
而无法接受“低碳”饮食价格的人们 ， 依然可以靠多吃碳水这种廉价的方式 ， 保持愉悦的多巴胺 。
【碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？】落差就是这么巨大 。
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