湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？


碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？
文章图片
碳水化合物|少吃大米饭就是“人上人”？

自从人类获取的食物超越了维持生存和体能效率的最低需求那一刻起 ， 饮食就注定要被赋予一些本质之外的属性 。
而除了口味 ， 在当下对饮食属性影响最大的 ， 很可能是碳水化合物的含量 。
1
前者以食用价值为主 ， 用来给自己吃 ， 后者则肩负着一定的观赏价值 ， 除了给自己吃 ， 还要给别人看 。
而这其中碳水化合物的含量通常和一顿饭的精致程度成反比 。
一个精致的白领会在朋友圈晒出自己的轻食沙拉 ， 但是你很难想象他们会和陕西农村的臊子面流水席来个合影 ， 即使后者在味道上可能更胜一筹 。
即便你给一份碳水大餐打上补光灯 ， 添加浓重的滤镜 ， 它依然只能是吃播播主们换取流量的道具而不能成为提高精致指数的工具 。
·国外主播
在一个鼓励多吃肉蛋奶的时代 ， “低碳”不仅是一种健康选择 ， 更是一种饮食上的政治正确 ， 碳水含量就是餐桌上的恩格尔系数 。
挑剔的食客就像出身精英阶层的预科生识别你牛津衬衫中那一丁点化纤成分一样 ， 能准确识别出食物中任何不易察觉的单糖、双糖、寡糖与多糖 。
与友人聚餐如果点了几份主食 ， 可能不会被视为务实 ， 反而会被认为是不识时务 。
有人认为 ， 虽然碳水是大脑唯一的能量来源 ， 但同时也是你午后昏昏欲睡的元凶 ， 甚至可能是影响智力的罪魁祸首 。
·樊登典中典
而他们眼中的一份优质食谱 ， 则应该尽量压缩碳水的比例 ， 直到无限趋近于II型糖尿患者的饮食 。
而这种饮食在平民阶层中的代表则是各种色彩斑斓 ， 味道可疑的减脂轻食 。
虽然有传闻说低盐、低油、低碳水的“轻食”概念来自于日本友人 ， 但是直到现在 ， 不少日本上班族的便当盒里仍然是几种高油碳水炸弹的乏味排列组合：烤肉、油炸串烧、面条、丼、咸菜 。
·每次都要双份主食的碳水爱好者井之头五郎就是典型代表
而碳水含量不仅决定了一餐饭的格调 ， 甚至还能决定一家餐馆的格调 。
虽然高档餐馆未必不提供碳水主食 ， 但是一家碳水比例过高的餐厅注定是上不了“台面”的 ， 它要么是早餐铺 ， 要么是拉面馆 。
少吃碳水较高的米面等主食 ， 就能是人上人吗？
·碳水的高级形式 ， 128一盘
2
在温饱难以解决的时代 ， 各种主食是提供宝贵碳水的主要来源 ， 能比旁人多吃上几斤精米与白面才是身份的象征 。

推荐阅读


上一篇：西餐厅|中国9个地方的代表米粉，北方没有，都在南方，有你家乡的吗？

下一篇：牛腩|中华美食，嘎嘎好吃！外国人来了也点名去吃，夸奖赞不绝口