口感|6款高档草莓试吃：5元一颗的“白富美”草莓，颜值和实力哪个更扛打？
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秋天的奶茶已经喝过无数杯 ， 那秋天的第一颗草莓呢？ 被称为水果界“玛丽苏”的草莓 ， 美好到让人上头 。 是的 ， 今年的第一批草莓已经抢“鲜”上市了 。 纵观这些早熟品种 ， 红草莓浓郁热烈 ， 白草莓清新淡雅 ， 色味俱是诱人 。
消道长按捺不住激动的心情 ， 马上安排了试吃 。
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这一次 ， 我们从电商渠道共购入了5款草莓 ， 每斤价格在64元至122元不等 ， 宣称产自云南、北京 。 此外 ， 还有一款是来自盒马的高山鲜红颜草莓 ， 每斤价格为117元 ， 产自四川理塘 。
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本次测评共有15名志愿者参与试吃 ， 评价指标包括 外观、口感；同时 ， 消道长还对6款草莓的 糖度、单果均重进行了评价 。
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试吃排名
01
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点评关键词：
糖度最高、果实较大、好看又好吃、草莓味很浓、整体口感不错、味道极佳、这才是草莓该有的样子
综合评价：
红颜草莓又称红颊 ， 最早是日本静冈县用章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种良种 。 这款盒马鲜高山鲜红颜草莓 ， 据称产自海拔4000米之上的四川理塘 。
一袭红衣披身 ， 看起来丰腴红艳 。 有试吃者称“每颗草莓都长成了理想中的形状” ， 外形饱满 ， 单果均重高达25.8g ， 是一位“重量级”的草莓选手 。
由于地处高原 ， 昼夜温差悬殊 ， 更有利于草莓糖分的积累 ， 也注定了它的诞生 ， 便带着甜蜜的心意而来 。 该款草莓的平均糖度达Brix 12.3% ， 一举夺下了糖度top 1的宝座 。
在味道、口感上 ， 也让一众试吃者青眼相加 。 汁水丰盈 ， 草莓香味十分浓郁 ， 拥有一触即破的娇嫩 ， 微微的酸味更能反衬出它的香甜 ， 酸甜度恰到好处 ， 这是一款很“优秀”的草莓 。
由于它不是草莓盛季下的产物 ， 不菲的身价自然是美中不足之处 。 一颗价格接近6.4元 ， 每一口都是金钱的味道 ， 确实有点“肉痛” 。
02
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点评关键词：
白色表面有点泛黄、入口软绵、大小均匀、外观可爱、颜值很高、淡淡香味、水分足
综合评价：
如果你认为草莓的颜色只有一种 ， 还是太年轻了 。
如今 ， 站在高端草莓鄙视链的上游 ， 不乏天使、淡雪、雪兔、美白姬等“白草莓” ， 特殊的白色品种更被加持浪漫唯美的幻想 。
现在 ， 我们先来品鉴一下这一款天使草莓 。
软萌的外表 ， 清丽的气质 ， 这颗草莓似乎早已具备“贵族血统” 。 让当代杨贵妃们扼腕叹息的是 ， 跋涉千里 ， 这款天使草莓已经伤痕累累 。 原本的“白富美” ， 也在渐升的温度中 ， 捂成了“黄脸婆” 。
这款天使草莓是“日本品种 ， 国内种植” ， 拥有颠覆性的“配色” ， 整个呈现白色或是略带淡粉 ， 搭配红艳的果籽 ， 十分明艳动人 。
相比红草莓 ， 这款“肤如凝脂”的天使草莓 ， 果肉更为软绵 。 具备低酸度的属性 ， 因此尽管糖度Brix 9.1% ， 尝起来也并没有明显的酸味 ， 水分也很足 ， 一口咬开 ， 尽显清甜 。
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