生粉|多学会做几道美味家常菜，超美味，不用再去下饭店了，朋友都夸赞
爆炒肥肠
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食材：大肠、红椒、酸菜。姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。做法：1、把大肠用生粉加盐洗净，然后切好；2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会；3、锅内热油，先把酸菜和红椒炒一会，再放大肠下去一起炒；4、锅盖闷一会就可以，别炒太久了，不然老了，就不脆了。5、加入生抽、白糖、生粉加水勾芡炒均匀盛盘。洋葱回锅肉
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食材：五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣、盐、酱油、糖1、五花肉洗净，把肉用水煮至6成熟，切片。2、少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿。3、豆瓣酱炒香后，和肉片混合。4、再加盐、酱油、糖，最后放洋葱和青椒进去，注意断生就起锅，不要炒久了，青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。土豆丝
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食材: 土豆、油、蒜、姜、料酒、酱油、盐、葱花1、土豆切丝放水里煮6成熟，捞出备用。2、锅里放油，下蒜、姜爆香。3、放入土豆丝翻炒均匀。4、放料酒、酱油、盐适量翻炒均匀。5、最后撒上葱花装盘即可。茄汁大虾
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1.虾用牙签挑掉虾肠洗净，姜切片，蒜头切片，葱切成葱段和葱末2.虾用少许盐和料酒腌制3.锅里油烧热，放入姜片，蒜片，葱段煸香4.接着倒入虾炒匀，加糖和盐继续炒匀5.接着倒入番茄酱炒匀豆豉虎皮青椒
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食材：青椒，酱油，大蒜，油，盐，糖，酱油，醋1、将油倒入煎锅中（比通常的煎炸稍多一点）。把锅加热8成热。换中火，加入青椒。把青椒压在铁锹后面，在锅底圈起来。然后把它搅拌起来再圈起来。2、直到青椒变软，金棕色烧焦的皮肤散开，把油留在锅里，把青椒放在备用。在煎锅中煸炒酱油和大蒜。3、加入青椒、少许水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，均匀炒匀。小心不要搅拌太多，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。苦瓜炒肉
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食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉1、苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉2、黄彩椒切丝，干豆豉3、瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍，蒜切末4、锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出5、锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味6、2分钟后加入苦瓜一块翻炒，加入肉片继续翻炒7、起锅前加入蒜末，翻炒1分钟就可以出锅了
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