小依|百吃不腻的几道家常菜，简单美味，下饭又解馋，全家都爱吃
百吃不腻的几道家常菜，简单美味，下饭又解馋，全家都爱吃！杏鲍菇炒辣椒
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食材：杏鲍菇3根；胡萝卜1根（不大的）；青椒1根；红椒1根；洋葱4分之一个；蒜头4瓣；酱油（生抽）2汤匙（20克）；蚝油1汤匙（10克）；料酒1汤匙（10克）；盐1小匙（4克）；白胡椒粉1小匙（2克）；食用油适量；做法：1、所有材料备好。杏鲍菇切片，胡萝卜切片；青红椒切段，洋葱切片，蒜切末。2、锅里倒入适量油，倒入蒜蓉，爆香。3、倒入胡萝卜，煸炒胡萝卜，煸出黄色的胡萝卜素。胡萝卜要好吃一定要煸炒久些，那就没有胡萝卜的腥味，变得鲜甜了。4、煸好胡萝卜后倒进杏鲍菇煸炒，菇菌类一定要煸炒得久些。5、翻炒杏鲍菇和胡萝卜，杏鲍菇会出水。继续煸炒。煸炒到杏鲍菇出水少，边沿变焦黄为止。6、倒入1汤匙量的蚝油。7、倒入2汤匙量的生抽。8、倒入1汤匙量的料酒。9、倒入1小匙胡椒粉。10、倒入洋葱，青椒，红椒。11、倒入1小匙盐。翻炒锅里所有材料，炒均匀后盖锅盖30秒。12、开盖翻拌均匀。关火，盛出。爆炒猪头肉
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用料：生猪头肉（如果是卤的味道会更佳）；红椒；葱；油；姜蒜；盐；酱油；料酒；味精1.将肉切片放盘子里，大小厚薄看自己。2.大葱白色部分切丝，绿色部分切段。红椒切成条。姜蒜切片。放进盘子里待用。3.锅烧干后倒进少许油（太多吃起来会很油腻），大火等油烧热后倒进刚才准备好的葱丝等翻炒，翻炒要快，不要让葱丝粘在锅上。炒出香味后倒进盘子里备用。4.不倒油，将猪头肉倒进锅里大火翻炒，出油后倒进刚才炒好的葱丝红椒等，加入适量盐、酱油、料酒和少量味精（可不加）。继续翻炒，和匀后出锅。蒜香牛肉
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用料：牛肉、蒜、辣椒油、食用油、葱花各适量腌制调料：啤酒、生抽、盐、胡椒粉、干淀粉、水1.牛肉洗净切薄片。2.用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟。3.辣椒油、蒜粒、葱花备用。4.油锅中下入蒜粒酥香，出锅备用。5.热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘。6.将酥过的蒜粒放入肉片上。7.将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花即可。小贴士腌制过的牛肉很容易熟，火候4层热将肉片滑至断生即熟。今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗，喜欢美食的朋友欢迎给小依留言，关注小依爱生活，每天都有美食更新哦！
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