元旦家宴露一手全靠这道菜！简单6步就搞定 ， 香飘十里不腻口
圣诞刚过 ， 转眼又迎来了元旦假期 。 这个元旦你怎么过？宅在家里追剧？出门旅游？与亲朋好友欢聚一堂？
不管做什么 ， 吃一顿好滋味的饭菜才是正经事 。 哈妹为你精心挑选几道待客菜肴 ， 颜值高味道佳 ， 让你的三天小长假 ， 过得热气腾腾 ， 美味至极！
黄豆焖猪蹄
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by 橘子香味
配料:
猪蹄一个、黄豆一大把、小葱一根、生姜4片、生抽两勺、老抽一茶匙、料酒两勺、冰糖三块、盐适量、食用油少许、桂皮一块、八角两个
烹饪步骤:
1.准备食材 ， 黄豆提前泡一小时
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2.猪蹄清理干净后切成小块
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3.切葱段姜丝
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4.锅中加入少许油 ， 加入冰糖 ， 冰糖颜色变深后加入猪蹄儿 ， 翻炒均匀
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5.加入葱姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 翻炒均匀
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6.加入泡好的黄豆 ， 加入生抽老抽料酒 ， 翻炒均匀
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7.加入适量清水
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8.盖上锅盖 ， 大火烧开之后转小火
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9.加入盐
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10.小火煮炖一小时 ， 大火收汁即可
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11.开吃~
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红烧鲳鱼
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by 橘子香味
配料:
鲳鱼1条、食用油适量、盐适量、白糖1勺、生抽2勺、老抽1茶匙、醋1勺、料酒1勺、葱1段、姜蒜适量、八角1个、水适量
烹饪步骤:
1.准备食材
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2.鲳鱼表面划几刀 ， 方便入味 ， 鱼身撒上一层面粉 ， 防止煎的时候破皮
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3.油热 ， 加入鱼 ， 煎至两面金黄
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4.加入葱蒜姜 ， 八角
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5.料酒
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