如何做素丸子 家常素丸子做法


如何做素丸子 家常素丸子做法

文章插图
1、土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙 。龙口粉丝用温水泡2个小时至软;
2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末 , 放入一个盆子里 , 加入1小匙盐 , 搅拌均匀后腌制10分钟 , 再用纱布攥干水份;
3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀;
4、加入淀粉和面粉 , 用筷子搅拌均匀;
【如何做素丸子 家常素丸子做法】5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用;
6、锅中放入油烧热 , 下入丸子炸至金黄 , 沥干油即可装盘上桌 。

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