庐特|武昌户部巷 夏庐特膳 湖北名肴 荆州鱼糕 不做第一就做唯一( 二 )
文章图片
文章图片
听说武汉要步入全年最冷的时期了 ， 那么对于上班族来说 ， 早上能吃到一份简单又热气腾腾的过早 ， 绝对是最温暖的安慰了 。 教你们一个鱼糕煲的绝妙吃法 ， 那就是把鱼糕当码子 ， 直接做一碗三鲜面！
文章图片
做法非常简单 ， 先将面条煮到八分熟 ， 再倒入鱼糕三鲜煲煮上一分钟 。
文章图片
最后将煮好的三鲜面盛入碗中 ， 倒上鲜美汤汁 ， 点缀些小葱花 ， 喷香四溢、浓郁鲜美的三鲜面闪亮登场 。
文章图片
刚一端上桌 ， “鲜”气汹涌来袭 ， 鱼糕三鲜煲就是这碗面的灵魂 ， 激发了面条的爽滑Q弹 ， 还赋予了三鲜面一股独特的奶香 。 冬日里 ， 一口汤一筷面 ， 暖心又暖胃 。
文章图片
文章图片
有多少人像我一样是鱼糕煮火锅的硬粉？快来举个爪 。
文章图片
俗话说 ， 万物皆可煮火锅 。 但我个人觉得自带无数细密小孔的鱼糕 ， 才是真正适合煮火锅的神仙食材 。 因为自带小孔 ， 鱼糕在锅中炖煮时就能不断地吸收麻辣汤汁的鲜、咸、麻、辣 。
文章图片
文章图片
煮好的鱼糕Q弹绵软、口感细腻 ， 因为包裹了一层牛油汤汁 ， 顿时油光满面 ， 多了一份“庸脂俗粉”的味道 。 囫囵一咽 ， 满嘴余香 。 不过切记 ， 鱼糕刚煮熟是很烫的 ， 一定要稍微吹凉些再慢点吃 ， 毕竟心急吃不了热鱼糕 。
文章图片
想象一下 ， 平时在家肚子饿的时候 ， 煮上一锅麻辣鱼糕火锅 ， 边追剧边吃 ， 不要太享受好伐！
文章图片
除了这种麻辣锅涮菜吃法 ， 还可以选些自己喜欢的配菜 ， 直接与鱼糕三鲜煲一起炖煮两分钟 ， 做出一锅清淡又百搭的三鲜鱼糕火锅哦 。
文章图片
文章图片
讲完了第三代鱼糕怎么吃 ， 你肯定会疑惑：我在荆州生活这么多年 ， 怎么没听过鱼糕还会进化？事实上 ， 鱼糕还真的会进化 ， 不仅能在制作工艺上进化 ， 还能在包装和储存方式上进化 。
文章图片
所谓的第一代鱼糕 ， 就是直接在菜市场购买的新鲜鱼糕 ， 用塑料袋装着就能带走 。 不过这种鱼糕只能平时买点回家吃 ， 不适合邮寄或存放 。 后来开始有商家将鱼糕抽真空 ， 做成了可在秋冬天运输到外地的第二代真空包装的鱼糕 ， 但依旧解决不了鱼糕保质期短、运输距离受限的难题 。
推荐阅读
- 预防贫血|清蒸武昌鱼的绝味秘籍，成功征服我的胃
- 团队|重大突破！我们快吃上无刺武昌鱼了
- 蔬菜|这4种蔬菜，是蔬菜界的天花板，第2种与武昌鱼齐名，你吃过吗
- 武昌鱼|啤酒鱼的家常做法，注意这两点新手都能做好，鲜嫩入味好吃又下饭
- 五峰|食博会上 武昌搬来了两条迷你版网红街
- 糊汤粉|汉味小吃飘香户部巷，游客纷纷来打卡
- 王勤|美食免费打包寄回家，户部巷贴心服务引游客点赞
- 武汉市武昌区市场监管局|一地突击检查“网红”奶茶店！喜茶、奈雪被现场评分
- 武昌鱼|#巨下饭的家常菜#红烧武昌鱼这么做，吃前一定备足饭
- 红烧武昌鱼