浓汤|牛肉浓汤炖香菇胡萝卜

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天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、牛肋条清洗干净；

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2、切3公分左右的大块；

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3、入凉水锅中焯煮；

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4、避开浮沫捞出；浮沫太多可用热水再次冲洗；

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5、与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中，加适量热水，用“煲汤”程序2.5小时；

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6、肉烂汤香，将牛肉和部分浓汤捞出，留一部分浓汤炖菜；

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7、鲜香菇和胡萝卜清洗干净；

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8、胡萝卜切滚刀块；香菇的根部切掉，柄切小块，伞切小块；

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9、胡萝卜、香菇同入浓汤，翻拌均匀；

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10、用煲汤程序20分钟左右即可；

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11、出锅后撒少许葱丝装饰。

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12、牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，鲜美无比，营养健康！
小贴士1. 牛肉汤咸鲜够味，无需再额外加调味料炖香菇胡萝卜了；2. 也可替换成其它蔬菜，稍加小炖即为一道新菜。
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