茶品名称： 毛蟹
茶品产地： 福建安溪大坪乡
【毛蟹】茶品外形： 条索状
工艺类别： 半发酵茶
茶叶类别： 乌龙茶
【简介】
毛蟹原产于安溪县福美大邱仑 ， 无性系品种 ， 中叶类 ， 中牙种 ， 树枝半开张 ， 分支较稠密 ， 叶型椭圆 ， 尖端突尖 ， 叶色较绿 ， 叶质较脆 ， 锯齿尖锐 ， 型似鹰嘴 ， 叶背和叶芽毫毛较多 ， 品种较好培植 ， 抗旱能力强 ， 为安溪四大名茶之一 。
【安溪毛蟹的特点】
外形：芽部有白色的茸毛显露 ， 是安溪毛蟹的明显特征 。
香气：清爽高长带鲜甜 ， 我们安溪俗称“清花香” ，
滋味：清纯微厚 ， 水香明显 ， 回甘快 ， 品种特征明显 。
汤色：清澈黄 。
叶底：叶色黄绿或绿黄 ， 叶张厚 ， 叶齿明显 ， 红边略显 。
毛蟹叶型椭圆 ， 叶端突尖 ， 叶片平展 ， 叶色深绿 ， 叶肉厚脆 ， 锯齿锐利 ， 芽稍肥壮 ， 茎粗节短 ， 叶背白色绒毛多 。
毛蟹茶干茶 ， 可以发现有很多毫毛
毛蟹茶干片：毛蟹茶的外缘锯齿很像鹰嘴
