茄子|34款菜肴推荐，家常食材家常做法，满满的家常味道令人难忘( 五 )
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材料： 琵琶腿2个、洋葱小半个、老抽，生抽，蜂蜜，料酒，盐；做法1.鸡腿去骨。盐、生抽、老抽，腌制。2.腌制期间调照烧汁。老抽，生抽，蜂蜜，料酒，比例是1:1:2:1。加水兑成小半碗；3.平底锅坐油烧热，鸡腿煎至两面金黄；余下的油将洋葱丁爆香；4.放入鸡腿，泼入照烧汁，煮至入味；凉一点后改刀装盘；花椒鸡丁
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食材：鸡腿肉、青椒、红椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、干辣椒做法：将姜蒜切成片。将鸡腿肉切成块状。用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟。将干辣椒去籽剪成段，青椒、红椒去籽切块待用。锅中放入较多的油，烧至5成热的时候。放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用。锅中留油，放入花椒、干辣椒炒香。放入姜片、葱段、大蒜片炒香。加入炸过的鸡丁一起炒。调入料酒、酱油、糖炒匀。再加入青椒、红椒炒匀汤汁收干后起锅。西葫芦鸡蛋饼
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食材：面粉120克，西葫芦，鸡蛋，水，盐步骤：1、西葫芦洗干净切丝，里面加少许盐搅拌，然后再打入两个鸡蛋。搅拌均匀，用盐浸泡了的瓜丝好搅拌2、在瓜丝里面加入水和面粉，用筷子顺时针搅匀。3、冷锅热油，用勺子舀四勺，让饼自由流动，摊平成圆形。4、双面烙制金黄色，就可以出锅了。木须肉片
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做法1.木耳去蒂温水泡发，鸡蛋加料酒、白醋、盐打散，猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟，葱姜蒜切碎。2.坐锅加油9成热后，倒入打散的鸡蛋，煎至成块，留油出锅装盘备用。3.锅中再加少量油，热后下肉片变色后，加葱姜蒜、十三香爆炒至肉片断生。4.倒入木耳快速翻炒，加煎好的鸡蛋、盐炒匀即可关火。麻婆豆腐
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1.主料图~2.辅料图~3.水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可4.然后另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄5.加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油6.加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香7.往锅里加入适量的水中火加热8.水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟9.汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、白醋爽口凉菜
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1.葱，姜，辣椒，香菜，切好备用2.黄瓜拍碎切块，豆腐丝切成段，大拉皮切段3.黄瓜，豆腐丝，大拉皮一起放入大容器中，加入葱，姜，辣椒，香菜，盐，耗油，辣椒油，麻椒油，香油，鸡精，搅拌均匀蒜香四季豆
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食材：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、油、盐1勺、生抽、耗油1勺做法：1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆切成丝，葱姜蒜、小米椒切碎待用。2、锅热了后倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒，中火翻炒 ，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。适当地加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，炒熟后盛出备用。3、炒锅洗净，放入一勺植物油。倒入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出香味，加入一勺清水，稍煮一会， 加入一勺生抽（或耗油）提鲜。4、放入一小勺盐调味，翻炒均匀，把炒好的葱姜蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的时候翻匀就可以。红烧羊肉
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