茄子|34款菜肴推荐，家常食材家常做法，满满的家常味道令人难忘( 三 )
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食材青椒2个、猪肉适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量、生粉适量。做法1、蒜、猪肉切片，青椒去蒂去籽洗净，切斜条状。2、肉片中调入适量盐、生粉、酱油，拌匀腌制一会。3、锅内热油，把青椒炒至断生沥干油暂出锅。4、热蒜片，出香味，放入猪肉片，炒变色。5、兑水，调入一点酱油，煮熟，汤汁变稠。6、放入炒好的青椒，关火拌匀，出锅。凉拌黄瓜
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做法：1、黄瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，拍碎切条。2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。4、黄瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。柠檬蒜泥小龙虾
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1.把小龙虾洗刷干净，剪胡须、小脚，抽虾筋2.放入姜葱小米椒最后再倒入蒜泥煸炒3.再倒入小龙虾一起煸炒鸭血粉丝汤
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材料：鸭肠 100g 、粉丝 1把、油豆腐 50g、胡椒粉、葱 、姜、香菜、香醋、生抽、鸭胗 2个 、色拉油、高汤 1碗、鸭血 200g做法：1.先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐4.煮滚后将烫好的鸭肠放入5.鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可青椒炒牛肚丝
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材料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐做法：1。牛肚切丝（牛肚已煮熟，不加任何调味料是半成品）2。青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用三。炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒。4。倒入适量酱油，加入青椒，加入少许糖和盐，均匀炒匀。驴肉丸子萝卜汤
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1.驴肉切丁，葱姜切碎，放到一起加入2勺盐剁成馅儿2.萝卜切薄片3.香菜切碎4.烧水5.水开了用勺子将驴肉一勺一勺地放到开水里6.再次开锅后加入萝卜片继续煮木须肉
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1.准备材料。照片依然是按操作顺序摆摆放拍摄的。里脊肉切片，用一勺料酒、一勺酱油、一点胡椒跟白糖抓匀。鸡蛋放一点盐几滴醋搅匀。木耳煮一下。剩余的蔬菜斜切片，形状统一会更好看一点。2.坐锅起油，放入蛋液迅速炒散，刚凝固即可盛出备用。3.腌好的里脊肉炒散，嫌提前腌制麻烦的朋友，这时放入料酒跟盐也可以。变色即可盛出备用。4.放入一点油爆香大葱片。5.加入胡萝卜片继续翻炒。6.加入木耳翻炒。7.加入肉片炒熟。8.加入鸡蛋还有黄瓜片，撒上半茶勺盐跟半茶勺胡椒粉，开大火迅速翻炒。9.炒匀盛出。五香鳝段
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材料：鲜活鳝鱼500克、姜片10克、蒜瓣20克、花椒3克、八角2枚、三奈5克、桂皮5克、丁香2克。精盐5克、绍酒15克、白糖5克、酱油15克、味精3克、香油5克、棒骨汤1000克做法：1、鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾，洗净，切成6厘米长的段，入沸水锅中焯一水捞出；姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用纱布包好，即成香料包。2、棒骨汤倒入锅中，放入香料包，调入精盐、绍酒、白糖、酱油、味精、香油，烧沸后下入鳝段，改用小火将鳝段卤至入味，捞出晾凉装盘，稍加点缀即成。水豆豉老南瓜
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