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【红薯|入秋后夫妻俩的午餐晒圈火了,营养又美味家人吃得香,健康贴秋膘】
时间过得飞快 , 转眼我们即将进入秋季 ,这时人们素有“贴秋膘”的说法 , 经过了盛夏酷暑 ,立秋节气后天气逐渐转凉 , 食欲开始 , 这时可以适量进补 , 来增强抵抗力 。 前两天老公说嘴馋猪蹄了 , 今天就去买了两个回来 , 搭配着黄豆来炖煮 , 两者是绝配 , 鲜香味美 , 滋补又解馋 , 下饭又下酒 , 好吃停不下来 。 看着家里还有买得荷叶饼 , 正好用肉末加外婆菜一起炒道佐餐的配菜“肉末炒外婆菜” , 夹在荷叶饼中一起吃 ,这样连米饭都不用煮了 。最后再来上一道时令的蔬菜小炒“ 蒜蓉炒苋菜” 。 晒晒入秋后武汉75后夫妻俩的3菜午餐 , 实惠又美味 , 吃得特舒服 , 不剩菜不浪费 , 家人吃得香 , 健康贴秋膘 。一起来看看都吃了些啥吧 。
【黄豆焖猪蹄花】
原料: 猪蹄 黄豆 冰糖 姜 葱花 桂皮 八角 花椒 高度白酒 海鲜酱酱油料酒 油盐
制作:提前将黄豆浸泡三个小时以上; 将猪蹄花放入冷水锅中焯煮 ,加入姜片和高度白酒 , 焯煮好后用冷水冲洗干净;将准备好的猪蹄花块放入电压力锅中; 将几片姜、冰糖和桂皮等大料进锅; 加入黄豆和少许水; 加入料酒、酱油和少许海鲜酱; 按下电压力锅炖煮猪蹄的功能键; 炖好后加入少许盐和胡椒粉调味 , 大火收汁即可 。
【肉末炒外婆菜配荷叶饼】
原料: 荷叶饼 肉末 外婆菜 蒜末 姜片 料酒 生抽 葱花 油盐
制作:先将荷叶夹饼放入蒸锅中大火蒸上8分钟蒸热备用; 热锅凉油 , 加入1勺蒜末进锅爆香; 加入肉末进锅煸炒至变色;加入料酒和酱油翻炒均匀; 加入外婆菜进锅煸炒几下;再加入少许盐调味翻炒均匀 , 最后放入葱花即可 。
【蒜蓉炒苋菜】
原料: 苋菜 蒜蓉 油 盐
制作:热锅凉油 , 加入1勺蒜末进锅煸炒香 , 加入苋菜进锅翻炒至微微变色 , 加入1小勺盐调味 , 翻炒均匀即可 。
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