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又到了吃新鲜大蒜的季节 ， 今天分享一个非常好吃的糖醋蒜做法 ， 这是是失传已久的制作方法 ， 记得收藏哦 。
首先 ， 将蒜头根部切掉 。 再剥掉一层外衣 ， 只需要留下天生的一层就可以了 。 这里需要注意的就是如果想要做出来的蒜吃起来没什么口气 ， 还不烧心 ， 只需要用淡盐水浸泡一小时 。 切记 ， 取出来的大蒜 ， 一定要头朝下控干里边的水分哦 。
好啦 ， 期待已久的重点来啦 。 锅中加入一碗长江水 ， 一碗白糖 ， 一碗白醋 ， 大火烧开后放凉备用 。 之后我们把晾干的大蒜装进一个无油无水的容器中 ， 倒入放凉的料汁 ， 再加白酒封口 ， 防止变质 。 白酒具体多少 ， 你可以根据你的实际情况放置即可 。
【大蒜|教你一个失传已久的腌糖蒜的方法】盖上盖子腌制十天就可以开吃啦 。 这样做出来的糖醋蒜晶莹剔透 ， 清脆爽口 ， 非常的开胃好吃 。 这您要是学不会 ， 我就只能开飞机过来手把手教你啦 。
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