【具体做法】
1、鹌鹑蛋提前水煮熟剥壳备用 , 起锅烧油5成油温全程中小火煎鹌鹑蛋 , 把鹌鹑蛋煎至2面都有虎皮状了 , 捞出来备用 。
2、另外爆香蒜末 , 把黑木耳放进去炒软 , 然后加入鹌鹑蛋和辣椒段 , 加入1勺生抽开始翻炒 。
3、最后加入适量的盐和鸡精调一下口味 , 翻炒均匀就可以出锅了 , 没什么难度 , 吃起却是不知不觉吃光了鹌鹑蛋 。
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